※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 卵を耐熱容器に割り入れ、黄身にフォークなどで2ヶ所ほど穴を開ける。💡 ここがコツ！破裂を防ぐため必ず穴を開ける。
- 電子レンジで40秒加熱し、温泉卵を作る。
- フライパンでベーコン100gをカリカリになるまで焼く。
- エストラゴン、ディル、セルフィーユ、イタリアンパセリをそれぞれ手でちぎる。💡 ここがコツ！多少大きくちぎってもパスタの熱でくたっとなるため問題ない。
- クレソンを2〜3cmの長さに切る。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を適量入れ、スパゲッティ160gを袋の表示時間通り（約7分）に茹でる。少しアルデンテが残るように茹でる。
- 茹で上がったスパゲッティをボウルに入れ、ちぎったエストラゴン、ディル、セルフィーユ、イタリアンパセリ、切ったクレソンを加える。
- EVオリーブオイル適量とコラトゥーラ（魚醤）少量を加えて、パスタの熱でハーブ全体を混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！熱を加えることでハーブの香りが引き立つ。
- 塩少量とコラトゥーラ（魚醤）少量で味を調える。
- 全体をサッと混ぜ、皿に盛り付ける。
- 作っておいた温泉卵を乗せる。
- パルメザンチーズ適量と黒胡椒適量を振る。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
