※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (5食分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- Ziplocコンテナー480mLにもち麦ご飯170gずつを平らに盛り付け、粗熱が取れるまで冷ましておく。
- 耐熱ボールに鶏ひき肉400g、砂糖大さじ3、減塩醤油大さじ3、みりん大さじ3を入れ、よく混ぜる。
- ラップをかけ、500Wの電子レンジで5分加熱する。
- 別の耐熱ボールに卵5個を割り入れ、砂糖大さじ2.5、みりん大さじ1、塩小さじ1/3を加えてよく混ぜる。
- 加熱が終わった鶏そぼろをフォークでかき混ぜ、再度ラップをかけて4分追加加熱する。
- 空いた電子レンジに、卵液を入れた耐熱ボールをラップをかけて500Wで3分加熱する。
- 加熱した卵液をフォークでかき混ぜ、再びラップをかけて3分加熱する。
- 加熱が終わった卵をフォークでほぐし、好みの細かさになるまで潰す。
- 冷凍カットオクラを自然解凍したまま、そのまま詰める。
- ご飯の上に鶏そぼろを、水分を入れないように盛り付ける。
- 鶏そぼろの上に卵そぼろを盛り付ける。
- 冷凍オクラを真ん中に詰める。
- 蓋を閉めて冷凍庫で凍らせる。
- 食べる際は、500Wの電子レンジで5分(半解凍の場合は2〜3分)温める。温める際は蓋を少しずらす。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 鶏たまそぼろ丼は作り置きできますか?
A: 鶏たまそぼろ丼は冷蔵で2〜3日程度が目安です(食材の状態により異なります)。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 卵の代わりに何を使えますか?
A: 鶏たまそぼろ丼で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





