モデルとなった店への言及と、SNS・サブチャンネル・グッズ紹介を含む、極上の納豆パスタの魅力を伝える紹介文。
💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1〜2人前)
- パスタ 100〜130g 🛒 Amazonで購入
- 納豆 1パック 🛒 Amazonで購入
- 卵黄 1つ代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/4本 🛒 Amazonで購入
- 大葉 3枚代用: バジル、三つ葉、パセリ 🛒 Amazonで購入
- 焼きのり 適量 🛒 Amazonで購入
- にんにく 2かけ 🛒 Amazonで購入
- 唐辛子 1個 🛒 Amazonで購入
- イカの塩辛 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 醤油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 鶏ガラスープの素 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 昆布茶 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1/3 🛒 Amazonで購入
- [A] 白ワイン 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 適量
- オリーブオイル 大さじ2 🛒 Amazonで購入
- アンチョビペースト 小さじ1程度 🛒 Amazonで購入
- 塩 気持ち少なめ（ゆで汁用） 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約240円
栄養成分（1人前の目安）
686kcal
カロリー
22.3g
タンパク質
30.5g
脂質
85.6g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
調理手順
- 具材を準備する。
- にんにく2かけを薄切りにする。
- 唐辛子1本をちぎり、種を取り除く。
- 大葉3枚を裏側を内側にして丸め、細切りにする。
- 長ネギ1/4本を斜めにカットする。
- 焼きのりをハサミで大葉と同じくらいの太さにカットする。
- 納豆1パックに卵黄1つを加え、納豆のタレも加えて混ぜ合わせる。
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし、塩を気持ち少なめ（0.8%濃度目安）に加える。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2を熱し、にんにく、唐辛子を香りが出るまで炒める。
- アンチョビペースト小さじ1程度を加えて炒める。
- 長ネギを投入し、焦げ付きにくくする。
- イカの塩辛大さじ1を加えてさっと炒める。
- 沸騰したお湯にパスタ130gを入れ、茹で始める。
- ソースの材料（醤油大さじ1、鶏ガラスープの素小さじ1/3、昆布茶小さじ1/3、砂糖小さじ1/3、白ワイン大さじ1）を混ぜ合わせる。
- ソースを煮詰め、アルコールを飛ばす。
- 水を加えてソースの分量を調整する。
- ソースを優しく揺すり、水と油を乳化させてとろみをつける。
- 茹で上がったパスタをソースに入れ、麺がソースを吸うまで混ぜる。
- 茹で汁でソースの水分量を調整し、スープ状にする。
- 素早く皿に盛り付ける。
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