ガパオライス弁当のレシピ（おすぎ(管理栄養士)さんの動画）

Name: ガパオライス弁当
Prep time: 4 min
Cook time: 16 min
Total time: 20 min
Yield: 5日分
Cuisine: エスニック
Ingredients: 米 2.5合; 鶏もも肉 2枚（皮なし約500g）; 赤パプリカ 1個（約200g）; 玉ねぎ 1個(約200g); にんにく 1かけ; バジル 10枚程度; 卵 5個; サラダ油 大さじ1; 塩胡椒 適量; [A] 赤唐辛子 2本; [A] ナンプラー 小さじ1; [A] オイスターソース 大さじ1; [A] 創味シャンタン（中華だし） 大さじ1; [A] 黒胡椒 適量

ズボラ系管理栄養士の「おすぎ」さんによる、忙しい人や料理初心者向けの「まるごと冷凍弁当」レシピです。数日分のお弁当をまとめて作り、弁当箱ごと冷凍することで、毎日の家事を効率化します。今回のレシピは、節約にもつながるガパオライス弁当。鶏もも肉、パプリカ、玉ねぎを炒め、ナンプラー、オイスターソース、中華だしなどで調味し、バジルを散らします。温泉卵やゆで卵をトッピングすると、さらに豪華な一品に。冷凍・解凍方法や、電子レンジでの温泉卵の作り方も紹介されています。具材を炒める際は野菜の歯ごたえを残すのがポイント。1食あたり約160円で作れるのも魅力です。

※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。

🔄 食材の代用アイデア

手元にない食材があっても、これで代用できます

※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。

鶏もも肉 → 代用: 鶏むね肉(パサつき注意)、豚こま肉
卵 → 代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意ください詳しく見る →

🥬この料理の食材ガイド

玉ねぎ ✅ 選び方 📦 保存方法

鶏もも肉 ✅ 選び方 📦 保存方法 ❄️ 冷凍保存

米 ✅ 選び方 📦 保存方法

卵 ✅ 選び方 📦 保存方法 🔄 代用品

📖基本テクニック

みじん切り（切り方）

ゆで卵（下ごしらえ）

🍳おすすめ調理器具

フライパン ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

片手鍋 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

炊飯器 ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

電子レンジ ⭐ おすすめ比較 🔍 選び方

調理手順

ご飯を炊く。1食あたり170gを目安に、2.5合で炊く。
🕒 00:39
炊けたら、洗って乾かしたZiplocコンテナー480mLに取り分け、冷ます。
🕒 00:52
鶏もも肉2枚、赤パプリカ1個、玉ねぎ1個、卵5個、バジル10枚程度を準備する。
🕒 01:51
赤パプリカを半分に切って軸と種を取り除き、1cm角に切る。
🕒 02:24
玉ねぎを1cm角に切る。
🕒 02:48
にんにくはみじん切りにする。
🕒 03:12
鶏肉を1cm角に切り、塩胡椒を振って揉み込む。
🕒 03:17
フライパンにサラダ油大さじ1を敷き、予熱する。
🕒 03:41
フライパンに鶏肉を入れ、火が通ったらにんにくを加えて香りを出す。
🕒 03:47
パプリカ、玉ねぎを加えて2〜3分炒める。
🕒 03:51
ナンプラー小さじ1、オイスターソース大さじ1、創味シャンタン（中華だし）大さじ1（または顆粒中華だしで代用）を加えて混ぜる。
🕒 04:12
洗ったバジルをちぎって散らし、さっと火を通す。
🕒 04:31
お好みで赤唐辛子と黒胡椒を加えて味を調える。
🕒 04:40
汁気を切って、冷めたご飯に炒めた具材を盛り付ける。
🕒 04:54
温泉卵またはゆで卵を添える（別添え）。
🕒 05:07
蓋をしっかり閉めて冷凍庫で一晩以上凍らせる。
🕒 05:23
食べる直前に電子レンジで解凍する。500Wで冷凍のままなら5分、冷蔵解凍なら2〜3分温める。
🕒 05:44
中心が冷たい場合は、追加で1分温めるか、全体を混ぜて熱をなじませる。
🕒 05:59
温泉卵を作る。鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したばかりの卵を静かに入れる。
🕒 06:17
火を止めて12分余熱で放置し、すぐに冷水で冷ます。
🕒 06:27