💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- 豚バラ肉 60g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 中華麺（中太麺） 1玉 🛒 Amazonで購入
- 極太メンマ 2個 🛒 Amazonで購入
- 刻みねぎ 適量 🛒 Amazonで購入
調味料
- [A] 砂糖 小さじ1/2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- 水 180cc 🛒 Amazonで購入
- 無調整豆乳 120cc 🛒 Amazonで購入
- ラード 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- 中華あじ 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 醤油 小さじ1.5 🛒 Amazonで購入
- おろしにんにく 5g 🛒 Amazonで購入
- 砂糖 3つまみ 🛒 Amazonで購入
- コショー 2振り 🛒 Amazonで購入
- 鰹粉 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- 小麦粉 小さじ1強 🛒 Amazonで購入
- 油 少量 🛒 Amazonで購入
- 味の素 6振り 🛒 Amazonで購入
- ガーリックパウダー 4振り 🛒 Amazonで購入
調理手順
- 刻みねぎを小口切りにする。
- チャーシューを作る。耐熱容器に豚バラ肉60g、砂糖小さじ1/2、醤油小さじ1.5を入れ馴染ませる。
- ラップをして600Wで2分レンチンする。
- スープを作る。鍋に水180cc、無調整豆乳120cc、ラード大さじ1、中華あじ小さじ2、醤油小さじ1.5、おろしにんにく5g、砂糖3つまみ、コショー2振り、鰹粉小さじ2、味の素6振り、ガーリックパウダー4振り、小麦粉小さじ1強と油少量を混ぜて火にかける。
- 小麦粉と油を混ぜておく（ダマ防止）。
- スープに小麦粉を溶かし、火にかけてとろみをつける。
- 鰹粉を2振り追加する。
- ガーリックパウダーを4振り追加する。
- 器を温め、湯を入れる。
- 中華麺（中太麺）を茹でる。
- 温めた器にスープを注ぐ。
- 茹で上がった麺をスープに入れる。
- 刻みねぎ、チャーシュー、極太メンマを盛り付ける。
- 追い鰹粉をする（お好みで）。
- ジェネリック魚介豚骨ラーメンの完成。
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妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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