💡 このレシピのポイント
- ✓ 蓋をして蒸らすことでふっくら仕上がる
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (1人前)
- サッポロ一番みそラーメン 1袋 🛒 Amazonで購入
- ご飯 茶碗一杯 🛒 Amazonで購入
- キムチ 80g 🛒 Amazonで購入
- 豚バラ肉 60g代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ) 🛒 Amazonで購入
- 玉子 1個 🛒 Amazonで購入
- ニラ 1/3束 🛒 Amazonで購入
- 長ネギ 1/2本 🛒 Amazonで購入
- 生姜 スライス2枚 千切り 🛒 Amazonで購入
- ニンニク 1/2個 スライス 🛒 Amazonで購入
調味料
- 味噌 大さじ1/2代用: 醤油+豆乳ペースト 🛒 Amazonで購入
- 豆板醤 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 水 600cc 🛒 Amazonで購入
- しょう油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- ごま油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
調理手順
- ニラ1/3束を3センチ幅に切る。
- 長ネギ1/2本を斜めに小口切りにする。
- 生姜スライス2枚を千切りにする。
- ニンニク1/2個をスライスする。
- 豚バラ肉60gを食べやすい大きさに切る。
- キムチ80gを適当な大きさに切る。
- 洗った米をざるに入れ、水でぬめりが取れるまで洗う。
- サッポロ一番みそラーメンの麺を袋の上から砕く。
- 土鍋に油をひき、ご飯を入れる。
- フライパンにゴマ油大さじ1を熱し、煙が出てきたらキムチ、生姜、ニンニク、豚バラ肉、長ネギを入れて炒める。
- 水600ccを加えて煮立たせる。
- 砕いた麺、味噌ラーメンスープ、味噌大さじ1/2、豆板醤小さじ1を加える。
- 味見をして、お好みで醤油小さじ1を加える。
- 用意した土鍋にスープを移して煮る。
- 最後にニラを加え、卵を落とし入れる。
- 蓋をして火を通す。
- 出来上がり。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
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❓ よくある質問
Q: サッポロ一番チゲ雑炊の保存方法を教えてください。
A: サッポロ一番チゲ雑炊は冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約30日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 豚バラ肉の代わりに何を使えますか？
A: サッポロ一番チゲ雑炊で豚バラ肉の代わりに、代用: 豚こま肉、豚ロース(脂少なめ)などが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
