※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 春巻きの皮を室温に10分ほど置き、剥がしやすくする。
- じゃがいも150gの皮をむき、芽を取り除く。
- じゃがいもを8等分に切り、耐熱ボウルに入れる。
- じゃがいもにラップをして、600Wの電子レンジで3分加熱する。
- 加熱したじゃがいもをフォークやマッシャーでつぶす。
- ボウルの端にじゃがいもを寄せ、空いたスペースに卵2個を割り入れる。
- 卵の黄身に先の尖ったもので3ヶ所ほど穴を開ける。
- ラップをして、600Wの電子レンジで1分45秒〜2分ほど加熱する。
- 加熱した卵をフォークやマッシャーで崩す。
- つぶしたじゃがいもと卵に、マヨネーズ大さじ3、塩小さじ1/4、粗挽き黒胡椒少々を加えて均一に混ぜ合わせる。
- 春巻きの皮を1枚ずつ3等分に細長く切る。
- 切った春巻きの皮を光沢のある面を下にして置き、手前部分に作っておいた具材を乗せる。
- 春巻きの皮を三角に折りたたみ、巻き終わりに水をつけてしっかりと接着する。💡 ここがコツ！三角形に折りたたむだけでコツいらず、簡単に作れます。
- フライパンに多めの油をひき、中火で熱する。
- 作った春巻きの巻き終わりを下にしてフライパンに並べ入れ、底が色づくまで加熱する。
- 色づいたら裏返し、反対面も焼き色がつくまで加熱する。
- 焼き上がった春巻きを取り出し、油を切る。
- 油が切れたら皿に盛り付ける。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
※ アフィリエイトリンクを含みます
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: マヨたまポテト春巻きは作り置きできますか？
A: マヨたまポテト春巻きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: マヨたまポテト春巻きで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
オーストラリア産イエローテイルのメルロー。柔らかく丸みのある味わいで日常飲みに最適。ハンバーグ・豚の角煮・鴨料理と好相性
15–17℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタシリーズの代表格。力強いタンニンとカシス・ブラックベリーの香り。赤身肉のステーキや煮込み料理によく合います
16–18℃ Amazonで探す →チリ産コノスル ビシクレタ。繊細でエレガントな酸味と赤果実の香り。鮭・鴨・きのこ料理・薄味の和食に合う
13–15℃ Amazonで探す →フルーティなホップ香と程よい苦み。クラフトビール入門として最適。ハンバーガー・カレー・スパイス料理に
8–12℃ Amazonで探す →キャラメル麦芽のほんのりとした甘みとホップの苦みのバランスが絶妙なアンバーエール。ハンバーグ・焼き肉・ミートパスタなど肉料理全般に
8–12℃ Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
8–13℃ Amazonで探す →コーン由来のバニラ・キャラメルの甘みとオーク香。BBQリブ・バーガー・スモークチキンと相性抜群
ロック・ストレート・ハイボール（常温〜10℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
