※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (各レシピ2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
- ほうれん草 → 代用: 小松菜、チンゲン菜、水菜
- 白菜 → 代用: キャベツ、小松菜
調理手順
- 【ほうれん草おにぎり】ほうれん草を水で洗い、汚れを落とす。
- ほうれん草をラップで包み、耐熱皿に乗せて600Wの電子レンジで1分15秒加熱する。
- 加熱したほうれん草を冷水に浸して粗熱を取る。
- ラップを外し、ほうれん草の水気を手でしっかりと絞る。
- ほうれん草の根元1cmを切り落とす。
- ほうれん草を5mm幅ほどに細かく切ってボウルに入れる。
- ボウルにだしの素、醤油、砂糖、オリーブオイルを入れ、混ぜ合わせる。
- 炊いたご飯、かつおの削り節、すりごまをボウルに加え、混ぜ合わせる。
- 塩で味を整える。💡 ここがコツ！だしとオリーブオイルの風味がご飯と相性抜群。具材が物足りない場合は、コーンやツナをプラスしても美味しい。
- 三角に握って完成させる。
- 【白菜おにぎり】白菜を細切りにする。
- 細切りにした白菜を塩もみして10分ほど置く。
- 塩もみした白菜を手で握って水気を絞り、みじん切りにする。
- みじん切りにした白菜をボウルに入れ、だしの素、醤油、ごま油、砂糖を加えて混ぜ合わせる。
- 炊いたご飯、かつおの削り節、すりごまをボウルに加え、混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！塩もみした白菜のシャキシャキとした食感と、削り節、和風の味付けがやみつきになる。
- 三角に握って完成させる。
- 【きゅうりおにぎり】きゅうりのいぼを包丁の背で落とす。
- きゅうりの両端を切り落とし、薄く輪切りにする。
- 薄切りにしたきゅうりを塩もみして5分ほど置く。
- 塩もみしたきゅうりを手で握って水気をしっかりと絞る。
- ボウルにすりごま、ごま油、だしの素、柚子胡椒を入れ、混ぜ合わせる。
- 水気を絞ったきゅうり、炊いたご飯をボウルに入れて混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！ポリポリ食感のきゅうりに、ごま油と柚子胡椒の風味が相性抜群。おにぎりだけでなく、混ぜご飯としても美味しく食べられる。
- 三角に握って完成させる。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
