💡 このレシピのポイント
- ✓ パン粉が入ると柔らかくふわっと仕上がります。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 材料を準備する。
- 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。
- にんにく1かけをスライスする。
- ボウルに合い挽き肉200gを入れる。
- 塩コショウを軽く振る。
- 粉チーズ大さじ1を加える。
- パン粉大さじ3を加える。
- ケチャップ大さじ1/2を加える。
- 卵1個を割り入れる。
- 材料をよく練り混ぜる。💡 ここがコツ！パン粉が入ると柔らかくふわっと仕上がります。
- みじん切りにした玉ねぎを加えてさらに練る。
- 種を8等分に分ける。
- 手にサラダ油を塗り、種を丸く整形する。
- 蓋のできるフライパンにオリーブオイル大さじ1を熱し、肉団子を焼く。
- 中火で、肉団子をあまり触らずに焼く。
- そっとひっくり返して、全面を焼いて固める。
- 周りが固まったら、フライパンの端に寄せ、スライスしたにんにくと鷹の爪を加えて香りを出す。
- 水200cc、チキンスープのもと小さじ1、赤ワイン50ccを加える。
- 火を強くし、トマトピュレー大さじ2、ケチャップ大さじ2〜3、ウスターソース大さじ1を加える。
- 砂糖大さじ1/2を加えて味を調える。
🌾 この料理に合うお米
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🔧 この料理に使える調理器具
この料理に合うお酒
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6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
