※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3枚分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 耐熱ボウルに卵1個を割り入れ、溶きほぐす。
- 砂糖20gを加えてよく混ぜる。
- ホットケーキミックス15gを加え、ダマにならないように混ぜる。
- 牛乳150mlを3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。
- ふんわりラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- ラップを取り、ボウルにラップを敷いてよく混ぜる。
- 再度ラップをし、電子レンジ600Wで1分加熱する。
- よく混ぜ、とろみがついてきたら再度ラップをする。
- 電子レンジ600Wで1分加熱する。
- ラップを取り、よく混ぜる。
- 再度ラップをし、電子レンジ600Wで40秒加熱する。
- よく混ぜ、カスタードクリームを仕上げる。
- 乾燥しないようにラップをし、氷水で冷やす。
- バナナ2本を1cm幅に切る。
- フライパンに砂糖20gと水大さじ1/小さじ1を入れ、中火で加熱する。
- 砂糖の色が変わるまで触らずに加熱し、色づいたら弱火にする。
- フライパンを回して色を均一にし、バター10gを加える。
- バターが溶けたらバナナとレモン汁小さじ1を加え、絡めるように30秒加熱する。
- 粗熱を取り、つや出し用の卵液を作る。
- ボウルに卵黄1個と水大さじ1/小さじ1を入れ、よく混ぜる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: バナナカスタードクリーム三角パイは作り置きできますか？
A: バナナカスタードクリーム三角パイは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: バナナカスタードクリーム三角パイで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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