調理手順

1. 耐熱ボウルにケチャップ大さじ3、料理酒大さじ3、ウスターソース小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
   🕒 00:36
2. 作った合わせ調味料に牛豚合い挽き肉100gを加え、全体をさっと混ぜる。
   🕒 00:53
3. なす2本（200g）はヘタを切り落とし、1.5cm角に切る。
   🕒 00:59
4. 切ったなすを調理用袋に入れ、サラダ油大さじ1を加えて袋の口を閉じて振り、全体に油をなじませる。【ここがコツ！】油をなじませることで、なすの変色を防ぎきれいに仕上がる。
   🕒 01:16
5. 油がなじんだなすが入った袋に片栗粉小さじ2を加え、袋の口を閉じて振り、全体にまぶす。【ここがコツ！】片栗粉をまぶすことで、なすの変色を防ぎきれいに仕上がる。
   🕒 01:30
6. 全体に片栗粉が行き渡ったら、なすを耐熱ボウルに入れ、ひき肉と合わせ調味料と全体をさっと混ぜる。
   🕒 01:40
7. ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
   🕒 01:46
8. 一度取り出し、全体をよく混ぜる。さらに3分加熱する。
   🕒 01:52
9. 加熱し終えたら全体をよく混ぜる。ひき肉に火が通っていない場合は、30秒ずつ様子を見て追加加熱する。
   🕒 02:03
10. グラタン皿にごはん適量を敷き詰める。
    🕒 02:18
11. その上に出来上がったなすミートを半量ずつのせる。
    🕒 02:23
12. ミックスチーズ適量をちらす。
    🕒 02:59
13. トースターや魚焼きグリルで、チーズに焼き色がつくまで焼く。
    🕒 03:05
14. 焼き上がったドリアに乾燥パセリ適量をちらす。
    🕒 03:30