旬のなすをたっぷり使った、レンジで簡単に作れる「なすミートドリア」のレシピ。火を使わずに、とろとろチーズとひき肉の旨味が染み込んだなすが絶品。時短で美味しく、ご飯にもパスタにも合う一品です。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
- なす 2本(200g) 🛒 Amazonで購入
- 片栗粉 小さじ2代用: コーンスターチ、薄力粉(とろみ弱め) 🛒 Amazonで購入
- 牛豚合い挽き肉 100g 🛒 Amazonで購入
- ごはん 適量
- ミックスチーズ 適量代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- サラダ油 大さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] ケチャップ 大さじ3代用: トマトペースト+砂糖+酢 🛒 Amazonで購入
- [A] 料理酒 大さじ3代用: 水+酢少々、白ワイン 🛒 Amazonで購入
- [A] ウスターソース 小さじ2 🛒 Amazonで購入
- [A] 醤油 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] 砂糖 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- [A] おろしにんにく 小さじ1 🛒 Amazonで購入
- 乾燥パセリ 適量 🛒 Amazonで購入
1人前の費用目安: 約110円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
145kcal
カロリー
2g
タンパク質
6.2g
脂質
18.7g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
調理手順
- 耐熱ボウルにケチャップ大さじ3、料理酒大さじ3、ウスターソース小さじ2、醤油小さじ1、砂糖小さじ1、おろしにんにく小さじ1を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 作った合わせ調味料に牛豚合い挽き肉100gを加え、全体をさっと混ぜる。
- なす2本（200g）はヘタを切り落とし、1.5cm角に切る。
- 切ったなすを調理用袋に入れ、サラダ油大さじ1を加えて袋の口を閉じて振り、全体に油をなじませる。💡 ここがコツ！油をなじませることで、なすの変色を防ぎきれいに仕上がる。
- 油がなじんだなすが入った袋に片栗粉小さじ2を加え、袋の口を閉じて振り、全体にまぶす。💡 ここがコツ！片栗粉をまぶすことで、なすの変色を防ぎきれいに仕上がる。
- 全体に片栗粉が行き渡ったら、なすを耐熱ボウルに入れ、ひき肉と合わせ調味料と全体をさっと混ぜる。
- ラップをして600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 一度取り出し、全体をよく混ぜる。さらに3分加熱する。
- 加熱し終えたら全体をよく混ぜる。ひき肉に火が通っていない場合は、30秒ずつ様子を見て追加加熱する。
- グラタン皿にごはん適量を敷き詰める。
- その上に出来上がったなすミートを半量ずつのせる。
- ミックスチーズ適量をちらす。
- トースターや魚焼きグリルで、チーズに焼き色がつくまで焼く。
- 焼き上がったドリアに乾燥パセリ適量をちらす。
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