※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎ1/4個(60g)の皮をむき、みじん切りにする。
- みじん切りにした玉ねぎを耐熱容器に入れる。
- ラップをして、玉ねぎを600Wの電子レンジで1分加熱する。
- 加熱した玉ねぎをボウルの縁に寄せる。
- 空いたスペースに卵3個を割り入れ、黄身に数ヶ所穴を開ける。
- ラップをして、玉ねぎと卵を600Wの電子レンジで2分半加熱する。
- 加熱した卵を崩しながら玉ねぎと混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！卵が柔らかい場合は、15秒ほど電子レンジで追加加熱する。
- 別のボウルにマヨネーズ大さじ3、醤油小さじ1、塩こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせる。
- 大葉5枚の茎を切り落とし、みじん切りにする。💡 ここがコツ！大葉が苦手な場合は小ねぎで代用可能。
- みじん切りにした大葉をタレに加え、よく混ぜ合わせる。
- 油揚げ4枚の1辺に切り込みを入れ、袋状に開く。
- 油揚げの中にタルタルソースを詰める。
- タルタルソースを詰めた油揚げをトースターの天板に並べ、途中で裏返しながら両面に焼き色がつくまで焼く。💡 ここがコツ！トースターで焼くことで外側はパリッと香ばしい食感が楽しめる。火を使わず電子レンジとトースターだけで作れるため、暑い時期でも簡単に美味しく作れる。玉ねぎと卵をレンジで加熱することで、ゆで卵を用意する手間なく手軽に美味しいタルタルソースが作れる。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余った油揚げのタルタル巾着はどのくらい保存できますか？
A: 油揚げのタルタル巾着は冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 油揚げのタルタル巾着で卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
