※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 玉ねぎの皮を剥く。
- 玉ねぎ1個を3mm幅程度の薄切りにする。
- 薄切りにした玉ねぎをほぐしながらボウルに入れる。
- ボウルに薄力粉大さじ2を加え、ボウルを揺すりながら玉ねぎ全体に薄力粉をまぶす。
- 全体に薄力粉がまぶさったら、塩こしょう小さじ1/4と卵2個を割り入れる。
- 卵を溶きほぐしながら全体を混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！卵が全体に行き渡らないと生地がまとまらないため、しっかり混ぜる。
- 卵と混ぜ合わせた生地にミックスチーズ60gを加え、全体に均一になるように混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油大さじ1を加え、温める。
- 温まったフライパンに、混ぜ合わせた材料を敷き詰める。
- 材料を入れたら、バラバラにならないように軽く押さえながら全体を平らにし、丸く形を整える。
- 2分から3分ほど焼いて生地がスルスルと動くようになり、底に焼き色がついてきたら、蓋を皿代わりにして生地をフライパンから取り出す。
- フライパンに残った油があれば、取り出した生地の上から回しかける。
- 空になったフライパンを取り出した生地にかぶせ、ひっくり返して生地をフライパンに戻す。
- 形が崩れていたら、ヘラなどで丸く形を整える。
- 蓋をしてじっくり焼く。💡 ここがコツ！蓋をして火を通すことで玉ねぎの甘みが増し、苦味が残りにくくなる。
- 反対側も焼き色がついて固まったら、フライパンの縁から油を流し入れ、全体になじませながら揚げ焼きのように焼き上げる。
- 表面がこんがり焼き上がったら完成。まな板に取り出し、食べやすい大きさにカットしてお皿に盛り付ける。
- 仕上げに小ねぎ少々をパラパラと散らす。
- お好みの調味料（味ぽん、めんつゆ、ケチャップマヨネーズなど）をかけていただく。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったたまチー焼きはどのくらい保存できますか？
A: たまチー焼きは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 薄力粉の代わりに何を使えますか？
A: たまチー焼きで薄力粉の代わりに、代用: 片栗粉、米粉、コーンスターチ ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
