※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- かぼちゃの種とワタをスプーンでくり抜く。
- かぼちゃ250gを2cm角に切る。
- 切ったかぼちゃを耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分半加熱する。
- 玉ねぎ1/2個(120g)の皮をむき、みじん切りにする。
- 加熱したかぼちゃをフォークやマッシャーでつぶす。
- つぶしたかぼちゃにバター10gと塩少々を加えて混ぜ合わせる。💡 ここがコツ！バターがない場合は、水や牛乳でなめらかになるまで代用する。
- かぼちゃをグラタン皿などの耐熱容器の底に敷き詰める。
- フライパンに油をひき、中火で熱する。
- 温まったフライパンに合い挽き肉150gを入れ、色が変わるまで炒める。
- みじん切りにした玉ねぎを加え、透き通るまで炒め合わせる。
- 塩少々、こしょう少々で下味をつける。
- 玉ねぎに火が通ったら、ウスターソース大さじ1、ケチャップ大さじ1、おろしにんにく小さじ1を加えて、汁気を飛ばしながら炒め合わせる。
- 汁気がなくなるまで炒めたひき肉と玉ねぎを、敷き詰めたかぼちゃの上に半量ずつ乗せる。
- 全体にミックスチーズ適量をちらす。
- 魚焼きグリルやトースターで焼き目がつくまで焼く。
- お好みで乾燥パセリ適量をちらして完成。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 焼きミートかぼちゃは作り置きできますか？
A: 焼きミートかぼちゃは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約14日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: バターがないときはどうすればいいですか？
A: 焼きミートかぼちゃでバターの代わりに、代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
