※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- じゃがいも小2個の皮をむき、芽を取る。
- じゃがいもを1cm角に切る。
- 玉ねぎ1/4個をみじん切りにする。
- ボウルに片栗粉大さじ1と水大さじ2を入れて溶かし合わせる。
- 別のボウルに卵2個、顆粒コンソメ小さじ1、塩少々、こしょう少々を加え、溶きほぐし混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ1をひき、中火で熱する。
- フライパンに合い挽き肉60gを入れ、色が変わるまで炒める。
- 切ったじゃがいもと玉ねぎを加え、じゃがいもに火が通るまで3〜4分炒める。
- 炒めた具材を溶き卵のボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- フライパンにサラダ油小さじ2をひき、弱中火で熱する。
- フライパンの中央にカマンベールチーズ1個を丸ごと置き、周りに卵液を流し入れる。
- 蓋をして弱中火で3分半蒸し焼きにする。
- 皿に一度取り出す。
- 皿をフライパンにかぶせてひっくり返し、フライパンに戻す。
- 形が崩れている場合は、ヘラなどを使って丸く整える。
- 蓋をして弱中火で2分半蒸し焼きにする。💡 ここがコツ！カマンベールチーズは皮に厚みがあるため、焼いても形が崩れず、中がとろりと仕上がる。
- 完成。フライパンのまま食卓に出す。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: ワンパンカマンのじゃがオムレツは作り置きできますか？
A: ワンパンカマンのじゃがオムレツは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: チーズがないときはどうすればいいですか？
A: ワンパンカマンのじゃがオムレツでチーズの代わりに、代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 衣をつけるコツはありますか？
A: 食材の水分をしっかりキッチンペーパーで拭き取ってから粉をまぶすと、衣が均一につきカリッと仕上がります。余分な粉は軽くはたいて落としてください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
