一度冷凍する手間を加えることで、驚くほどジューシーで肉のような食感に変わるこんにゃくの唐揚げ。罪悪感なく楽しめるヘルシーな一品で、深夜のおつまみにも最適です。独特のモキュモキュ食感を
鶏むね肉がしっとりパサつかず、きゅうりやミョウガのシャキシャキ感が絶妙な夏のピリ辛おかずサラダです。ニンニクと生姜が効いた特製ダレで、タンパク質と野菜を美味しく摂取できます。常備菜にも最適です。
独特の食感が苦手な方も楽しめる、サラダ感覚のなすの浅漬けレシピ。ひと手間でアクを効率良く抜き、パサつかず瑞々しく仕上げる秘訣が満載。夏の食卓にぴったりの一品です。
食事処さくらさんによる、有名店の味を再現した、焼かない新感覚の生姜焼きレシピです。たっぷりの粗みじん切り生姜と豚バラ肉を弱火でじっくり煮込むことで、今までにないジューシーで深い味わいが楽しめます。ご飯がすすむ生姜焼き。
簡単なのに本格的なおつまみ！食べやすさ抜群の砂肝ネギ塩レモン和えのレシピ。砂肝の切り方と調理のコツで、コリコリ食感を残しつつ驚くほど食べやすく仕上がります。熱々のごま油でネギの香りを引き立て、まるで居酒屋の一品。晩酌のお供に最適です。
食事処さくらさんによる、ふわっと、もちもち、とろけるような食感がかぼちゃ餅のレシピ。砂糖不使用でかぼちゃ本来の甘みを最大限に引き出し、外はカリカリ、中はもちもちに仕上げます。おやつにもおつまみにもぴったりな、何度でも作りたくなる一品です。
冷蔵庫にある材料で手軽に作れる、人気の麻辣湯風スープ。唐辛子の辛さと山椒の痺れる辛さが食欲をそそります。野菜をたっぷり入れて、心も体も温まる一品を具材は自由自在。
ピーラーと包丁を使い分け、手間を惜しまず丁寧に下処理することで、苦味やえぐみが一切ない極上のゆず大根が完成します。蜂蜜の優しい甘さとゆずの爽やかな香りが絶妙な、箸休めにぴったりの一品。このひと手間で、市販品には戻れない本格的な味わいを楽しめます。健康にも配慮したレシピで、毎日の食卓を豊かにしましょう。
レンジで簡単に作れる、しっとり滑らかなさつまいも蒸しパンのレシピ。ひと手間加えることで、さつまいものパサつきを防ぎ、ホクホクとした食感と甘みが楽しめます。甘さ控えめで、朝食やおやつにぴったりな栄養満点の一品です。
食事処さくらさんによる、炊飯器で簡単に作れるのに、まるで本格的な仕上がりの豚の角煮レシピ。ひと手間加えることで、臭みがなく旨味が凝縮され、ホロホロとろける角煮が完成します。時間がある時に作って味を染み込ませれば、さら。