白ごはん.comさんによるレシピです。居酒屋メニューの定番「山芋の鉄板焼き」を家庭で手軽に再現。すりおろした山芋と卵、調味料を混ぜて焼くだけで、ふわふわ食感の料理が完成します。ポン酢しょうゆでさっぱりと、マヨネーズで濃厚に、お好みの味付けで楽しめます。
甘口の塩鮭と根菜をたっぷりと使った、心温まる酒粕汁のレシピ。昆布と干し椎茸のだしが具材と酒粕の風味をしっかり引き立て、寒い日にぴったりの一品です。
白ごはん.comが提案する、毎日でも作りたくなるきゅうりの酢の物。きゅうりは塩もみせず、水気を捨てるだけで手軽に。酢、砂糖、醤油のシンプルな調味料で味付けし、乾燥わかめとじゃこを加えるだけ。手間を省きつつも、しっかりとした美味しさが楽しめる初心者向けレシピです。
白ごはん.comさんによる、大根おろしや生姜などの薬味、そして自家製土佐醤油で美味しくなる湯豆腐のレシピです。シンプルな鍋料理が、工夫次第でこんなにも満足感の高い一品に。
白ごはん.comさんによる、「大葉の醤油漬け」レシピのレシピです。醤油ベースにニンニクやごま油が香るダレで大葉を漬け込みます。熱々のごはんはもちろん、卵かけごはんや冷奴、刺身など様々な料理に合う常備菜です。冷蔵保存で3〜4日で食べ切るのがおすすめです。
昔ながらのシャキシャキ玉ねぎが特徴のメンチカツレシピ。豚ひき肉と玉ねぎに味噌やナツメグで風味を加え、丁寧に衣をつけて揚げます。家庭で本格的な味わいを楽しめる一品です。
ひと手間加えるだけで、簡単にお店レベルのふわふわ卵スープが完成します。火加減の調整がポイントで、手軽に作れて食卓にもう一品加えられます。優しい味わいで、どんな料理にも合わせやすい一品です。
食事処さくらさんによる、炊飯器で作れるチャーシューのレシピです。豚ロース肉を柔らかく仕上げるコツや、味が染み込む工夫、香ばしい焼き目の付け方を詳しく解説。特別な調理器具なしで、しっとりホロホロのチャーシューが自宅で楽しめる。余った煮汁で作るソースも紹介。
食事処さくらさんによるレシピです。ご飯に乗せるだけでなく、おにぎりにも合う肉味噌の作り方を紹介しています。基本の調理法で、毎日の料理に使えます。一度作れば冷蔵庫で保存可能なので、作り置きにも最適です。
おうちで簡単にお店レベルのチキンライスが作れるレシピ。玉ねぎ、ピーマン、鶏肉の下処理から、調味料を炒める順番、ご飯の混ぜ方まで、美味しくなるコツをプロが丁寧に解説。食卓を彩る一品を