リュウジさんによる、ご飯に合わせるクリームシチューのレシピです。和風だしと味噌を加えてご飯との相性を調整した構成で、「ご飯専用クリームシチュー」として紹介されています。
二日酔いの朝でも簡単に作れる、体が喜ぶ「絶対二日酔い治すスープ」と「冷凍ほうれん草のツナ和えおひたし」の献立。しじみの5倍以上のオルニチンを含むしめじと栄養豊富な卵、手軽な冷凍ほうれん草とツナで、美味しく二日酔いを回復させる朝食レシピです。
リュウジが味の素KKのいりこだしを使い、アンチョビなしで本格的なアンチョビ風ペペロンチーノを作るレシピ。パスタに加え、いりこだしバーニャカウダ風ソース、いりこだしニラ玉スープの3品献立を紹介。魚介の旨味が凝縮されたいりこだしで、普段の料理が格上げされる驚きの美味しさを提案します。
リュウジさんによる、大根と豚バラ肉の薄切り重ね鍋のレシピです。おでん出汁で煮込み、副菜にはインゲンの胡麻和えを電子レンジで作ります。〆は雑炊にする構成です。
クノールのカップスープを使った、材料3つでできる簡単グラパンレシピ。熱湯で溶かしたコーンスープをパンに塗り、チーズと共に焼くだけで、とろとろ濃厚な朝食が完成します。忙しい朝にもぴったりの時短レシピです。
「孤独のグルメ」に登場する梅干し入り和風焼き飯と、相性抜群の鶏もも肉のねぎま焼きをリュウジ流に再現。さっぱりとしながらもコク深い味わいが楽しめ、晩酌にもぴったりの居酒屋風献立が手軽に作れます。
リュウジさんによる、干し椎茸なしで作るピェンロー鍋のレシピです。白菜・豚バラ・春雨をハイミーとごま油で仕上げます。〆の雑炊も合わせて紹介しています。
リュウジさんによる、アーティスト「clammbon」とのコラボ企画で作ったクラムチャウダー風ラーメンのレシピです。アサリと豆乳のスープに乾麺を合わせた構成です。
リュウジさんによる、ウニといくらを使った2品のレシピです。「ウニいくら卵かけご飯」と「ウニといくらのペペロンチーノ」を紹介しています。
リュウジさんによる、オリーブオイルの代替として使える油を活用した2品のレシピです。ベーコンとほうれん草のサラダと、しらすを使った和風ペペロンチーノを紹介しています。