リュウジさんによる、「Cook Do 回鍋肉」と「チンジャオロース」をリュウジさん流にアレンジするレシピです。回鍋肉は鶏むね肉とエリンギを使いヘルシーに仕上げます。
リュウジさんによる、サバ缶と野菜を使った冷や汁のレシピです。焼味噌を使います。低カロリーで作れます。冷蔵庫で常備できます。
リュウジさんによる、にんべん「つゆの素ゴールド」を使った「めんつゆ親子丼」と「めんつゆパスタ」のレシピです。めんつゆだけで味付けします。
「ささみの梅大葉焼き」は、叩いて柔らかくしたささみに梅肉と大葉を挟み、薄力粉をまぶして焼くだけの簡単レシピ。ジューシーなささみと梅大葉の風味が絶妙にマッチ。マヨネーズと七味でさらに悪魔的な美味しさに。ヘルシーなのに満足感も高く、お弁当にもおすすめの逸品です。
「きゅうりのきゅーちゃん」のような甘辛い味付けで、ご飯もお酒も進むきゅうりのポリポリ漬け。カリカリ食感が楽しい一品です。むくみ対策にもなるキュウリの魅力を最大限に引き出した、夏の食卓にぴったりの作り置きレシピです。
リュウジさんによる、梅とラー油を使った冷たい「そうめん茶漬け」とバター醤油味の「お茶漬け焼きそうめん」2品のレシピです。そうめんとお茶漬けの素を使います。
オクラとわさびで作る驚きの冷製和風パスタ。オクラの粘り気とわさびの爽やかさが絶妙に絡み合い、夏にぴったりの逸品です。シンプルながら奥深い味わいは、誰もが感動すること間違いなし。火を使わず手軽に作れるのも魅力です。
赤ワインをたっぷり使った最高傑作の欧風カレー。玉ねぎを煮てから炒める独自の方法で飴色玉ねぎを作り、牛肉を贅沢に煮込んだ本格的な味わいです。ワインとのペアリングも最高。
リュウジさんによる、鶏むね肉の炊き込みご飯のレシピです。炊飯器に鶏むね肉を丸ごと入れ、鶏ガラスープとヤマサ「これ！うま。つゆ」、きのこ・油揚げ・生姜とともに炊き上げます。仕上げに柚子胡椒を添えて食べることもできます。
リュウジさんによる、豚肩ロースを使ったポークカレーのレシピです。豚肩ロースをウイスキーに漬け込み、クミンシードとアメ色玉ねぎを加えた市販ルーで仕上げます。