リュウジさんによる、大葉とツナマヨソースを使った冷製パスタのレシピです。夏向けの冷たいパスタです。
リュウジさんによる、大量の味の素を使った醤油ラーメンのレシピです。シンプルな材料で作ります。
リュウジさんによる、醤油ラーメンに合わせる即席チャーシューと辛ネギのレシピです。短時間で作れるチャーシューと、ラー油を使った辛ネギをトッピングとして使います。
リュウジ氏が本気で開発した、肉と米だけで死ぬほど旨い「ねぎ塩豚カルビ弁当」のレシピ。とろみのある特製ねぎダレと香ばしい豚バラ肉が絶妙なハーモニーを奏で、冷めても美味しくいただけます。お弁当にぴったりの、満足感あふれる一品です。
リュウジさんによる、豚バラ肉で万能ネギを巻いた「バカの肉巻き」とネギ飯の2品のレシピです。アジシオで味付けします。
リュウジさんによる、「マ・マー ザ・パスタ 和風醤油」をベースに、きのこ・小松菜・にんにく・生姜を加えた和風きのこパスタのレシピです。和風と洋風のダブル出汁を使います。
リュウジさんによる、安元洋貴さんとのコラボで「おたくのマヨ」を使ったそうめん・おにぎり・鶏むね唐揚げ・家系ラーメンアレンジを紹介するレシピです。
食パンで作る手軽な「虚無ホットドッグ」。トーストしたパンにバター、スパイスで風味をつけたキャベツ、温かいソーセージを挟むだけで、本格的なホットドッグの味わいが楽しめます。包丁いらずで簡単に作れるため、忙しい日の朝食にも最適です。
リュウジさんによる、巻かない卵焼きと焼きソーセージで作る「バカの弁当」のレシピです。シンプルな構成で短時間で作れます。
予約の取れない人気レストランのシェフから贈られた熟成牛タンを、料理研究家リュウジが捌き、塩煮込み、ステーキ、ネギ塩和えなど、様々な方法で贅沢に堪能するプロの技が光る牛タン尽くしレシピ。