リュウジさんによる、豚バラと大葉を重ねて巻いた「年輪ステーキ」のレシピです。レモン汁を加えたさっぱり甘辛いソースで仕上げます。断面が層状になります。
リュウジさんによる、「瀬戸のほんじお」と昆布・大葉を使ったきゅうりの漬物のレシピです。
リュウジさんによる、山下智久さんとのコラボで、リュウジさんの母親が考案した上海焼きそばのレシピです。
リュウジさんが魂を込めて開発した、自宅で完全再現できる天下一品ラーメンのレシピ。野菜の旨味が凝縮された濃厚なスープは、お店以上のこってり感を追求。プロの技と裏技が詰まった渾身の一杯をご家庭で。
リュウジさんによる、1.2mmの細麺を使ったスパゲティサラダのレシピです。熱いうちに調味料を混ぜ込みます。冷めても食べられるためお弁当にも向いています。
リュウジさんによる、えのきを鶏ガラスープとほんだしのダブルスープで漬けた胡椒漬けのレシピです。作り置きに向いています。
1袋98円のなめこが、片栗粉なしでとろみが付く超ヘルシーな痩せスープに大変身！リュウジ考案、驚くほど簡単なやみつきサンラータンで、美味しく手軽にダイエットをサポートします。
アジシオとオリーブオイル、レモン汁、黒コショウで作るシンプルなドレッシングで、どんな野菜も驚くほど美味しくなる虚無サラダ。野菜本来の味と旨味を最大限に引き出し、ドレッシング不要の新しいサラダ体験を提案します。
マクドナルドのビッグマックをリスペクトし、その中毒性のある味わいを再現したホットサンド。手軽な食パンと特製ビッグマックソース、ジューシーなパティで、自宅で本格的なジャンクフードを楽しめます。レビュー動画から徹底的に研究された、リュウジ流の再現レシピです。
リュウジさんによる、生クリームを使わず乾麺うどんで作るカルボナーラうどんのレシピです。特製ソースを絡めます。