料理研究家リュウジと古舘伊知郎アナウンサーが夢の共演！15分で本格中華3品（レタスサンラータン、カニカマチャーハン、醤油麻婆豆腐）を作るタイムアタックに挑戦。プロの実況で料理の臨場感あふれる、見どころ満載のバズレシピです。
「空芯菜風小松菜炒め」は、空心菜がない時に使えるリュウジ氏の自信作。ナンプラーとオイスターソースで魚介の旨味を凝縮し、強火で一気に仕上げることで独特の食感と香りが楽しめる。栄養満点で安価な小松菜を最高に美味しく食べるバズレシピです。
リュウジさんによる、チェダーチーズを使ったチーズ牛丼のレシピです。チーズと牛肉を組み合わせた丼ぶりです。
リュウジさんによる、丸鶏がらスープとガーリックオイルを使って油そば風に作る「にんにくまぜそうめん」のレシピです。冷やして食べます。余った卵白でスープも作れます。
リュウジ流！魚料理を求める声に応えた渾身の一品「ぶりのガーリックステーキ」。薄力粉でカリッと焼いたぶりに、特製ソースとガーリックチップが絶妙に絡みます。ハニーマスタード舞茸を添えれば、さらに豪華な一皿に。
リュウジさんによる、たけのこの水煮を炒めて「穂先メンマやわらぎ」風に仕上げるメンマのレシピです。副菜やおつまみになります。常備できます。
リュウジさんによる、刺身サーモンとアボカドを特製タレで和えてご飯に乗せたサーモンポキ丼のレシピです。
リュウジさんによる、独身男性の冷蔵庫の食材で即興で作った「木村焼きうどん」と「和風味噌リゾット」2品のレシピです。
濃厚ながらもあっさりとした「冷やしとんこつ醤油そうめん」は、そうめんの概念を覆すリュウジ流の自信作。豆乳ベースのコク深いスープに、豚こまと薬味が絶妙に絡み合い、夏にぴったりの革命的な美味しさです。
リュウジさんによる、生クリームや小麦粉を使わずフライパン1つで作るチーズクリームパスタのレシピです。「虚無チーズパスタ」と呼ばれています。