彩り豊かで食べ応え満点のスパサラ（スパゲッティサラダ）のレシピです。作り置きにも最適で、コウケンテツ流の工夫が詰まった、他にはない美味しさを楽しめます。
コウケンテツさんによる、鶏むね肉を使ったタッカンジョンのレシピです。叩いて柔らかくした鶏肉にサクサク衣をつけ、甘辛いたれとナッツを合わせます。
コウケンテツさんによる、ポークトマトシチューのレシピです。豚肉を柔らかく仕上げる手順を解説しています。
コウケンテツさんによる、フライパンで作る煮豚のレシピです。シンプルな調味料で仕上げます。
コウケンテツさんが手軽に作れるチキンクッパを紹介！鶏もも肉と豆もやしの旨味が溶け込んだ、体も心も温まる韓国のスープご飯は、家族みんなが喜ぶこと間違いなし。時短で驚きの美味しさを実現するコツが満載です。
福島県いわき市産の常磐ものサバと野菜たっぷりの味噌煮。サバは片栗粉をまぶし焼くことで、パサつかずジューシーに。白菜、小松菜、にんじんを加えた栄養満点の一品。だしの旨味と味噌のコク、生姜の香りが食欲をそそります。
コウケンテツさんがお魚シリーズとして紹介する、サーモンのお刺身を使ったお手軽「サーモン丼」レシピ。シャキシャキ玉ねぎと特製マヨソースが食欲をそそり、手軽ながらも一工夫凝らされた一品。彩り豊かに盛り付ければ、食卓が華やぐこと間違いなしです。
ヘルシーで美味デパ地下の味！水っぽくならない、えびとブロッコリーのタルタルサラダ。蒸し調理でブロッコリーの食感を活かし、エビの旨味を引き出す工夫が満載。家庭で本格デリの味を楽しめる一品です。
コウケンテツさんによる、豚キムチ煮込み（キムチチム）のレシピです。熟成キムチととんかつ用豚肉をじっくり蒸し煮にします。
コウケンテツさんによる、フライパンで作るチキンドリアのレシピです。鶏肉とマッシュルームを使ったホワイトソースで仕上げます。