コウケンテツが提案する、手軽に作れて家族も大満足の味噌焼きうどんレシピ。たっぷりの野菜と豚肉を濃厚な味噌ダレで炒め、うどんに旨味を吸わせるのがポイント。休日のランチにもぴったりな、栄養満点で食べ応えのある一品です。
コウケンテツさんによる、長いもを使ったグラタンのレシピです。長いもを叩き潰し、明太子とチーズを加えます。
コウケンテツさんが提案する、これからの時期にぴったりの鮭のちゃんちゃん焼き。野菜をたっぷり使って、簡単に作れてご飯も進む、家族みんなが喜ぶ一品です。味噌とチーズの組み合わせが絶妙で、フライパン一つで豪華な晩ごはんが完成します。
コウケンテツ氏による、外はカリカリ、中はもっちり食感がたまらないチーズポテトのレシピ。少なめの油で揚げ焼きにするため、ヘルシーながらもやみつきになる美味しさです。おやつ、おつまみ、サラダのトッピングにも最適で、子供から大人まで楽しめる一品です。
コウケンテツが手間を省き、短時間でしっとり美味しく仕上がる「牛肉のしぐれ煮」のレシピを紹介。冷たい肉に調味料を混ぜてから火にかけるのがポイント。ご飯によく合う、常備菜にも最適な和食の基本料理です。
カリカリの鶏肉が食欲をそそる、スタミナ満点のチキンガーリックライスのレシピ。鶏肉は触らず焼いて皮目をパリッと、ニンニクはスライスとみじん切りのダブル使いで風味豊かに仕上げます。手軽に作れて家族も喜ぶ一皿です。
彩り豊かで食べ応え満点のスパサラ（スパゲッティサラダ）のレシピです。作り置きにも最適で、コウケンテツ流の工夫が詰まった、他にはない美味しさを楽しめます。
コウケンテツさんによる、鶏むね肉を使ったタッカンジョンのレシピです。叩いて柔らかくした鶏肉にサクサク衣をつけ、甘辛いたれとナッツを合わせます。
コウケンテツさんによる、ポークトマトシチューのレシピです。豚肉を柔らかく仕上げる手順を解説しています。
コウケンテツさんによる、フライパンで作る煮豚のレシピです。シンプルな調味料で仕上げます。