コウケンテツさんによる、鶏肉豆腐のレシピです。だし汁なしで作ります。長ねぎときのこを加えます。
コウケンテツさんによる、牡蠣めしのレシピです。大根と生姜を加え、牡蠣の煮汁ごと炊き込みます。
コウケンテツさんによる、切り餅を使ったトッポギのレシピです。トースターで下焼きしてからたれを絡めます。
新年や疲れた胃に優しい、コウケンテツ流の鶏がゆ。冷やごはんを活用し、鶏もも肉と大根の旨味が溶け込んだ、心温まる一品です。簡単に作れて、食べる人にも作る人にも嬉しい、家族みんなが喜ぶ優しい味わいです。
冬にぴったりの味染みおでん。コウケンテツ流の時短テクニックで、仕込みも調理も手軽に作れる秘訣を伝授。大根の隠し包丁、波こんにゃく、エアロールキャベツなど、工夫が凝らされた具材とWだしが絶妙に絡み合う。食べ応えのある具材と特製ネギダレで、家庭で簡単に本格おでんが楽しめる。
寒い日にぴったりのあったかほっこりスープレシピ。簡単＆ヘルシーな肉だんごと白菜のスープを紹介しています。豚ひき肉と玉ねぎで作る肉だんごは、煮込むとスープに旨みが広がり、白菜の甘みと相性抜群。出汁いらずで手軽に作れる冬の定番メニューです。溶き卵でさらに優しい味わいに。
新生活を応援する簡単ベーコンチーズパスタ。野菜を使わず、常備できるベーコン、卵、チーズで手軽に作れる一品です。シンプルながらも濃厚な味わいが楽しめ、忙しい日にもぴったり。目玉焼きを崩してソースにするのがポイントです。
和食の定番「ほうれん草のごま和え」をワンランク上の味に。時間差で茹でる技で、ほうれん草の旨みを最大限に引き出し、香ばしいごまと削り節が食欲をそそります。ご飯にもおつまみにも合う、栄養満点の一品を
少ない材料でチャチャっと作れる、パラふわしっとり優しい味わいのレタスチャーハン。ちょっとしたポイントで最高に美味しく作れる、コウケンテツ流の簡単レシピを紹介しています。
コウケンテツさんによる、豚しゃぶほうれん草のレシピです。レモンポン酢を合わせます。