バレンタインに最適な、王道のガトーショコラ・クラシックのレシピです。カカオパウダーをしっかり入れることで、ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙な、濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキが完成します。プロの技で失敗なく作れるポイントを丁寧に解説します。
京都に根付く独自の「卵春巻き」のレシピをプロの技で再現。一般的な春巻きと異なり、皮を卵で作るのが特徴。サクサクむっちりとした食感と鼻に抜ける甘い香りが絶品です。豚肉と野菜をたっぷり使った餡の作り方から、卵の皮の焼き方、破れない巻き方のコツ。そして美味しく揚げる秘訣まで、家庭で本格的な京都の味を楽しむための全てを解説します。
静岡・浜松の日本料理店「勢麟」が教える、ご飯が進む絶品昆布の佃煮レシピ。お酢の力で昆布を柔らかく炊き上げ、黒糖と醤油の甘塩っぱい味わいが特徴です。ご飯のお供やお弁当に最適な一品をご家庭で再現できます。
フライパンと魚焼きグリル、またはトースターで15分で作れる、パリパリ食感が楽しいツナポテトピザ風レシピ。じゃがいものホクホク感とツナの旨味が絶妙にマッチし、手軽に作れて家族も喜ぶ一品です。
筋取り不要でしっとり柔らかに仕上がる「テリマヨささみ」のレシピ。叩いて大きく伸ばすことで食べ応えがあり、ご飯が進む味付けが特徴です。節約しながら美味しく、短時間でボリューム満点の一品が完成します。
豚こま切れ肉とじゃがいもを使った、節約・簡単・ボリューム満点の「こんがり焼き豚じゃが」レシピ。混ぜて焼くだけで、まるで肉の塊のような食べ応えが楽しめます。お弁当にもおすすめです。
渡辺美奈代さんがフライパンとアルミホイルで簡単に作れるローストビーフのレシピを公開。お肉に下味をしっかりつけ、旨みを閉じ込める焼き方で、誰でも絶品ローストビーフが作れます。お弁当にもぴったりの一品。
豚こま切れ肉と旬のピーマンを使った、焼いて和えるだけの簡単甘酢豚。片栗粉を揉み込んだ豚肉はしっとり柔らか、香ばしい焼き目が食欲をそそります。シャキシャキ野菜と爽やかな甘酢だれが絡み合い、ご飯がすすむ一品。お弁当にもおすすめです。
じゃがいもを千切りにしてウインナーに巻きつけ、香ばしく焼き上げた「じゃが巻きウインナー」のレシピです。外はカリッと、中はモチモチ食感で、ウインナーの旨味がじゅわっと広がります。手軽に作れて、子供から大人まで楽しめる人気の一品。
炒めて混ぜるだけで簡単に作れる、家族が喜ぶ「鶏五目混ぜおにぎり」のレシピ。鶏もも肉と5種類の具材を甘辛く煮詰めてご飯に混ぜるだけ。作り置きにも便利で、冷凍保存も可能。食べ応えと風味が豊かな和風おにぎりで、普段の食卓やお弁当にも最適です。