パティシエが教える、自分史上とっておきのガトーショコラのレシピをご紹介。軽すぎず重すぎず、濃厚なショコラの味わいが特徴です。成功の鍵は温度管理。ポイントを押さえて、美味しいガトーショコラを作りましょう。
ポイントを押さえれば、簡単に失敗なく作れる基本のパウンドケーキ。ふわふわしっとりの絶品おやつを手作りしてみませんか？
想像を超えるザクザク食感と醤油マヨ味がやみつきになる「ザクザク醤油マヨれんこん」のレシピ。れんこんだけで手軽に作れて、おつまみやお弁当にもぴったりです。調理用袋を使って手を汚さずに簡単に作れます。
ごはん泥棒シリーズ第3弾の「生姜の佃煮」レシピ。生姜の辛みと醤油感、鰹の風味が絶妙に合わさり、ごはんが止まらなくなる美味しさです。冷蔵で1週間ほど日持ちし、おにぎりアレンジも楽しめます。
バレンタインに最適な、王道のガトーショコラ・クラシックのレシピです。カカオパウダーをしっかり入れることで、ほろ苦さと甘さのバランスが絶妙な、濃厚でしっとりとしたチョコレートケーキが完成します。プロの技で失敗なく作れるポイントを丁寧に解説します。
京都に根付く独自の「卵春巻き」のレシピをプロの技で再現。一般的な春巻きと異なり、皮を卵で作るのが特徴。サクサクむっちりとした食感と鼻に抜ける甘い香りが絶品です。豚肉と野菜をたっぷり使った餡の作り方から、卵の皮の焼き方、破れない巻き方のコツ。そして美味しく揚げる秘訣まで、家庭で本格的な京都の味を楽しむための全てを解説します。
静岡・浜松の日本料理店「勢麟」が教える、ご飯が進む絶品昆布の佃煮レシピ。お酢の力で昆布を柔らかく炊き上げ、黒糖と醤油の甘塩っぱい味わいが特徴です。ご飯のお供やお弁当に最適な一品をご家庭で再現できます。
鶏むね肉とじゃがいも（またはれんこん）、大葉を組み合わせた節約おつまみです。角切りにした鶏肉を片栗粉でコーティングすることで、しっとり柔らかく仕上がります。生姜とにんにくが効いた和風ベースの味付けで、ご飯にもお酒にもぴったり。材料を混ぜて焼くだけの簡単レシピで、作り置きやお弁当にもおすすめです。
フライパンに並べて焼くだけで15分！旨すぎる「パリパリツナピーマン」のレシピ。旬のピーマンとツナをたっぷり使い、餃子の皮でクリスピーピザのように仕上げます。ピーマンは生のまま使用しますが、氷水にさらすことで苦味がなく食べやすい一品です。塩昆布とツナの旨味が効いた、簡単で食べ応えのあるレシピ。
パリパリ食感で甘辛い風味がクセになる、ご飯が進むきゅうりの佃煮レシピ。酢と塩昆布の相乗効果で旨味が深く、八百屋が教える水分量コントロール術で絶品に仕上がります。漬物とは違う佃煮の美味しさを