素材の旨みがギュッと詰まった、体の芯から温まる鶏と大根のスープ。骨付き手羽元と大根をじっくり煮込み、シンプルな特製タレを添えてどうぞ。簡単に作れて、深い味わいが楽しめます。
コウケンテツさんによる、炊飯器で作る鶏たけのこごはんのレシピです。オイスターソースを加えて炊きます。
ご飯がすすむ照りマヨ味のブロッコリーの豚肉巻き。豚こま切れ肉で手軽に作れて、お弁当にもぴったりな簡単おかずです。ブロッコリーのジューシーさと豚肉の旨味が絶妙に絡み合い、食欲をそそります。マヨネーズと七味唐辛子でさらに風味豊かに。
じゃがいもの旨みを最大限に引き出した、簡単なのに奥深い「じゃがバター焼き」のレシピ。こんがりホクホクの食感とバターの香ばしさが食欲をそそります。副菜やおつまみ、肉料理の付け合わせにもぴったり。まさにスイーツのような甘さが楽しめます。
フライパン一つで簡単に作れる、さっぱりしながらも奥深いコクが魅力の油そば。熱々油で仕上げる薬味の香りと食感が決め手。これからの季節にぴったりな、いくらでも食べられる一品です。
こんがりピーマンがやみつきになる豚ピーマン焼き。豚肉とピーマンの旨味が重なり合い、ご飯にもおつまみにも最適な一品です。ピーマン嫌いも克服できるかも。
コウケンテツさんによる、えのき漬けのレシピです。副菜シリーズ「これ添えて」の一品です。サラダや麺にも合います。
コウケンテツさんによる、なすの唐揚げのレシピです。スパイシーな味付けで、なすの下処理と衣付けの手順を解説しています。
コウケンテツさんによる、むね肉ともも肉を使った鶏の野菜南蛮漬けのレシピです。揚げた鶏肉と野菜を和風南蛮だれに漬けます。
コウケンテツさんによる、豚ときゅうりの甘辛さっぱり炒めのレシピです。きゅうりの下処理を解説しています。