いつものサラダに一手間加えるだけで、別次元の美味しさに！カリカリ目玉焼きとツナが主役の、食べ応え満点サラダ。黄身がソース代わりになり、混ぜるほど一体感が生まれる逸品です。
コウケンテツさんによる、新じゃがと豚バラ肉を使った肉じゃがのレシピです。砂糖を先に加える手順で仕上げます。
コウケンテツが贈る、サクサク食感が楽しいごぼうのから揚げレシピ。甘辛いタレが絶妙に絡み、ご飯にもおつまみにもぴったり。叩いて揚げる工夫で、新ごぼうの旨味が凝縮された一品に。揚げ物初心者にもおすすめです。
みその風味が食欲をそそる、ご飯がススム豚こまと小松菜の味噌炒め。コウケンテツ流の工夫で、豚こまは柔らかく、小松菜はシャキッと仕上がります。家庭で簡単に作れる、満足感たっぷりな一品です。
コウケンテツさんによる、厚揚げを使った料理のレシピです。手でちぎって揚げ、専用のたれを合わせます。
コウケンテツさんによる、根菜を使ったラタトゥイユのレシピです。煮込まず野菜をしっかり焼き付けて仕上げます。
コウケンテツさんによる、新玉ねぎとチーズを使った副菜のレシピです。フライパンひとつで仕上げます。
コウケンテツさんによる、鶏むね肉の揚げ出し風のレシピです。揚げずに仕上げ、めんつゆを使ったつゆを合わせます。片栗粉で鶏肉をコーティングします。
キャベツを皮代わりにした、革命的なシュウマイレシピ！豚ひき肉とキャベツの甘みが絶妙に絡み合い、ジューシーでこんがり香ばしい一品です。皮なしなので手軽に作れ、家族みんなで楽しめること間違いなし。余ったキャベツも「横キャベツ」として美味しく活用できます。
コウケンテツさんによる、キャベツのそぼろ炒めのレシピです。キャベツとひき肉を別々に炒め、仕上げに追い醤油と水溶き片栗粉を加えます。