フライパンで手軽に作れる、ふっくらジューシーなサバの塩焼きのレシピ。皮はパリッと香ばしく、身はしっとり柔らかに仕上がります。簡単なひと手間を加えるだけで、ワンランク上の美味しさが楽しめます。
夏にぴったりの「ヌクチャム」で作る豚しゃぶそうめん。ベトナムの万能ダレは、ナンプラーをベースに甘・辛・酸・塩味を効かせた奥深い味わいです。手早く作れて、そうめんが苦手な方もやみつきになること間違いなし。
鶏むね肉を使い、さっぱりヘルシーながらも、食べ応え満点のガパオライスのレシピです。自家製粗挽き肉と揚げ目玉焼きがポイント。ヘルシア緑茶にも合う、無理なく続けられる健康習慣を提案します。
冷蔵庫に残りがちな野菜を美味しく使い切る、作り置きに最適な「野菜の焼きびたし」です。ネギの香りを油に移して他の野菜を焼くことで、旨味が凝縮された一品に。ご飯にもお酒にも合う、やさしい味わいをお楽しみください。
豚こま肉とニラを使った甘辛炒め。卵と片栗粉でコーティングすることで、豚肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。ご飯が進むガッツリ系の一品を、コウケンテツが手軽な調理法で紹介しています。
コウケンテツ氏が贈る、手軽に作れる本格つけ麺レシピ。豚肉と長ねぎの旨味が溶け込んだつけ汁に、シャキシャキもやしと麺が絡み合う逸品です。わずか10分で、お店のような深い味わいの豚もやしつけ麺が完成します。お好みの麺で気軽に楽しんでみてください。
マヨネーズ不使用でさっぱりと仕上げる、大人のベーコンポテトサラダ。じゃがいものホクホク感とカリカリベーコンの旨み、玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なバランスです。おつまみにも、あと一品ほしい時にもぴったりな、コウケンテツ流の簡単絶品副菜をお楽しみください。
油を使わずにヘルシーに仕上げる、なすと油揚げのうま煮。油揚げはパリッと香ばしく、なすはつやつやに煮含めて、ご飯がすすむ優しい味わいの副菜です。
レンジで手軽に作れるニラともやしの豚しゃぶ巻きを、万能な香味ねぎの旨だれでいただくレシピ。マルホン胡麻油の上品な香りが食欲をそそり、料理初心者にもおすすめの、味が決まる一品。作り置きできる旨だれは様々な料理に応用可能。
フライパンで手軽に作れる韓国の屋台トースト。野菜たっぷりの卵焼きと、バターをたっぷり吸わせた食パン、ハム、チーズの組み合わせが絶妙。ケチャップとグラニュー糖で仕上げる甘じょっぱい味がクセになる一品。朝食にもおすすめです。