※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調理手順
- ボウルにナンプラー 大さじ1としょうゆ 大さじ1を入れる。
- にんにく薄切り 1かけを加える。
- 砂糖 大さじ1を入れる。
- 酢 大さじ1を加える。
- レモン汁 大さじ1を入れる。
- 赤唐辛子の小口切り 1～2本分を加えて混ぜ合わせ、ヌクチャムを作る。💡 ここがコツ！ニンニクごと召し上がると最高。刺身につけても美味しい。
- 鍋に湯を沸かし、火を少し弱めてから豚しゃぶしゃぶ肉 150gをさっと茹で、色が変わったらすぐに引き上げておく。💡 ここがコツ！肉が硬くならないようにさっと火を通す。
- 豚肉を茹でた湯を沸騰させ、そうめん 2～3束をパッケージの指示通りに茹でる。💡 ここがコツ！豚肉を茹でた湯でそうめんを茹でることで、うま味が麺に絡む。気になる場合は湯を替えても良い。
- 茹で上がったそうめんを冷水でしっかりと冷やし、水気を切る。
- 器にそうめんを盛り付け、その上に茹でた豚肉をのせる。
- お好みで香菜 1株を添える。
- 作っておいたヌクチャムをかけて完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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