コウケンテツがスペイン産オリーブオイルで和食に挑戦！フライパンで作るジューシーな焼きなすと、香ばしい黒こしょうの混ぜご飯の作り方を紹介します。皮まで美味しいナスチップスも加えた、意外な組み合わせが絶品の健康レシピです。
お肉のような食べ応えと食感！コウケンテツさんが提案する、こんにゃくを使ったヘルシーな甘辛焼きこんにゃくのレシピです。簡単な工夫で味がしっかり染み込み、ご飯が進む一品に仕上がります。
家庭で手軽に作れるのに本格的な味わいを楽しめるキーマカレーのレシピ。合いびき肉とトマト、ヨーグルトの旨みが凝縮され、深いコクが特徴。短時間でプロの味が実現する人気の一品です。
超お手軽！サッと炒めて混ぜるだけで、ご飯がモリモリすすむ青菜めし。小松菜としらすの旨みが凝縮された、家族みんなで楽しめる一品です。ご飯に混ぜるだけの簡単調理で、忙しい日にもぴったり。
コウケンテツキッチンから、薄切り肉を重ねて作るボリューミーなポークチーズカツレツをご紹介。中はとろーりチーズ、外はサクサク衣が絶品。お肉を叩く手間なく、手軽に本格的なカツレツが楽しめます。ぜひ、ご家庭でお試しください。
ミートソースとミートボールの良いとこ取りをした、簡単で絶品のミートパスタのレシピです。太めのスパゲッティに絡む、旨みたっぷりのソースともちもち食感がたまらない一皿。手軽に作れて、家族みんなが喜ぶこと間違いなしの、プロの味をぜひお試しください。
コウケンテツ氏が贈る、材料も作り方も超シンプルな「豚とレタスのしょうゆ炒め」。春のレタスを強火で焼き付け、香ばしく仕上げるのがポイント。ご飯が止まらない美味しさで、忙しい日にもおすすめの絶品レシピです。
油揚げはサクッと、ねぎはとろっと。それぞれの食感の違いが楽しい、甘辛味の炒め物です。ごはんにもお酒にもぴったりの1.5列目おかず。手早く作れて、食卓のあと一品に大活躍します。
コウケンテツとアシスタントがふわふわトロトロのスクランブルエッグサンドを紹介。絵本も出版したコウケンテツが、シンプルな材料で誰でも失敗なく作れるプロの技を伝授します。朝食やおやつにぴったりの一品をぜひお試しください。
コウケンテツ氏が伝授する、定番きんぴらごぼうをワンランク上の味わいに仕上げる秘訣。人参とごぼうを別々に調理することで、それぞれの食感と彩りを最大限に引き出す。次の日も美味しく、失敗知らずの絶品レシピです。