冷蔵庫に残りがちな野菜を美味しく使い切る、作り置きに最適な「野菜の焼きびたし」です。ネギの香りを油に移して他の野菜を焼くことで、旨味が凝縮された一品に。ご飯にもお酒にも合う、やさしい味わいをお楽しみください。
豚こま肉とニラを使った甘辛炒め。卵と片栗粉でコーティングすることで、豚肉が驚くほどしっとりジューシーに仕上がります。ご飯が進むガッツリ系の一品を、コウケンテツが手軽な調理法でご紹介します。
コウケンテツ氏が贈る、手軽に作れる本格つけ麺レシピ。豚肉と長ねぎの旨味が溶け込んだつけ汁に、シャキシャキもやしと麺が絡み合う逸品です。わずか10分で、お店のような深い味わいの豚もやしつけ麺が完成します。お好みの麺で気軽に楽しんでみてください。
マヨネーズ不使用でさっぱりと仕上げる、大人のベーコンポテトサラダ。じゃがいものホクホク感とカリカリベーコンの旨み、玉ねぎのシャキシャキ感が絶妙なバランスです。おつまみにも、あと一品ほしい時にもぴったりな、コウケンテツ流の簡単絶品副菜をお楽しみください。
油を使わずにヘルシーに仕上げる、なすと油揚げのうま煮。油揚げはパリッと香ばしく、なすはつやつやに煮含めて、ご飯がすすむ優しい味わいの副菜です。
レンジで手軽に作れるニラともやしの豚しゃぶ巻きを、万能な香味ねぎの旨だれでいただくレシピ。マルホン胡麻油の上品な香りが食欲をそそり、料理初心者にもおすすめの、味が決まる一品。作り置きできる旨だれは様々な料理に応用可能。
フライパンで手軽に作れる韓国の屋台トースト。野菜たっぷりの卵焼きと、バターをたっぷり吸わせた食パン、ハム、チーズの組み合わせが絶妙。ケチャップとグラニュー糖で仕上げる甘じょっぱい味がクセになる一品。朝食にもおすすめです。
火を使わず、レンジと水だけで作れる夏の定番「冷やし甘酢おろしうどん」。大根おろしに砂糖、酢、しょうが、削り節を加えた特製おかか和えおろしが、うどんに深い旨味と爽やかさをプラス。のどごしひんやり、食欲をそそる一品です。
コウケンテツキッチンより、大人気チキンステーキの新作。鶏むね肉を使ったレモンバターチキンステーキをご紹介。皮はパリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに仕上がります。レモンの爽やかさとバターのコクが食欲をそそる、満足度の高い一品です。
サクサク食感と甘辛ねぎだれがやみつきになる「れんこん豚から揚げ」と、スーパーフードのキヌアを使ったヘルシーな「中華風青菜スープ」を同時に作る献立。簡単で美味しい2品で食卓を豊かにします。