※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調理手順
- 大根300gは皮ごとすりおろす。
- すりおろした大根は、軽く絞って水気を切る。💡 ここがコツ！絞り汁はお味噌汁や米炊き、肉を柔らかくするのに活用できます。
- 水気を切った大根おろしをボウルに入れる。
- 大根おろしに砂糖小さじ2～3、酢大さじ2、しょうがのすりおろし2かけ、削り節5gを加えて混ぜ合わせ、「おかか和えおろし」を作る。💡 ここがコツ！これがただの冷やしおろしうどんではない、美味しさの秘訣です。焼いた肉や魚に乗せても美味しいです。
- 冷凍うどん2玉を袋の表示に従い電子レンジで加熱する。
- 加熱したうどんをボウルに出し、冷水でさっとしめる。
- うどんの水気をしっかり絞る。
- 器に水気を絞ったうどんをたっぷり盛り付ける。
- うどんの上に作っておいたおかか和えおろしをたっぷりとかける。
- 好みで青じそ4～5枚を乗せる。
- 仕上げにしょうゆ適宜（またはめんつゆ）を回しかける。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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4–8℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
