With just tofu and pasta, you can create an surprisingly creamy and exquisite pasta dish。 It's healthy and inexpensive, yet as satisfying as cream pasta. Plus, served with the highly nutritious 'Endless Natto Pea Shoots,' this is the ultimate combo recipe for easy, budget-friendly, and delicious meals.
Ingredients
Main Ingredients (1 serving)
Seasonings
Steps
- Cut off about 1/3 from the root of 1 pack of pea shoots. Tip! If you leave the roots and soak them in water, you can regrow them.
- Lightly wash the cut pea shoots and squeeze out excess water.
- Roughly chop the pea shoots with scissors and place them in a bowl.
- Add 1 pack of natto along with its sauce to the same bowl and mix well.
- Add 1 pinch of salt, 2 tsp sesame oil, and 2 shakes of Aji-no-moto, mix well, and your "Endless Natto Pea Shoots" are complete.
- Place 150g silken tofu for the sauce in a bowl and mash until smooth with a whisk.
- Boil water in a pot, add salt to about 1% salinity, and prepare to boil the pasta.
- Heat the mashed tofu in a microwave for 2 minutes without plastic wrap.
- Add 100g pasta to the boiling water and cook according to package directions.
- To the bowl of heated tofu, add 10g butter, 1 tsp consommé, and 5 shakes of garlic powder, then mash and mix thoroughly with a whisk. Tip! If you don't have butter, you can substitute with 1 tbsp mayonnaise. Using a whisk will create a smooth, creamy texture in an instant.
- Drain the cooked pasta well and add it to the bowl with the tofu sauce, then mix thoroughly.
- Sprinkle with black pepper to taste, and if desired, add Parmesan cheese, then your "Tofu Cream Pasta" is complete.
- If you want to change the flavor, adding Majisco or soy sauce is also delicious.
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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