調理手順

1. 牛肉200gを食べやすい大きさに切る。
   🕒 02:13
2. 牛肉を切ったまな板を洗う。
   🕒 02:36
3. マッシュルーム1パックを薄切りにする。
   🕒 02:43
4. 別の鍋でペンネ適量を袋の表示通りに茹で始める。
   🕒 03:18
5. しめじ1/4パックの石づきを取り、手でほぐす。
   🕒 03:24
6. 玉ねぎ1/4個を繊維を断ち切るように薄切りにする。
   🕒 05:00
7. フライパンを温め、オリーブオイル適量とバター20gを入れる。
   🕒 05:30
8. フライパンに牛肉を入れ、強火で所々に焼き色をつけるように炒め、軽く塩適量を振る。
   🕒 05:49
9. 焼き色がついたら牛肉をフライパンから一度取り出す。
   🕒 06:20
10. 同じフライパンに玉ねぎ、マッシュルーム、しめじを入れ、焼き色をつけるように炒める。
    🕒 06:27
11. キノコ類がしんなりしたら、取り出しておいた牛肉をフライパンに戻す。
    🕒 08:34
12. 火から外し、ブランデー30ccを加えてフランベする。
    🕒 08:40
13. パプリカパウダー大さじ1を加え、全体になじませる。
    🕒 09:10
14. 生クリーム200ccを加えて煮詰める。
    🕒 09:26
15. 茹で上がったペンネとパスタの茹で汁適量をフライパンに加え、ソースと絡める。
    🕒 09:56
16. 塩適量と胡椒適量で味を調える。
    🕒 10:35
17. 火を止め、仕上げにバター適量とパルメザンチーズ30gを加え、軽く混ぜる。【ここがコツ！】パルミジャーノチーズを加えることで格段に美味しくなる。
    🕒 10:43
18. 器に盛り付け、刻んだイタリアンパセリ少々を散らす。
    🕒 11:00