※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (ひと口サイズ・24個分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ブロックベーコン40gを5mm幅に切る。
- りんご1個(250g)を4等分に切り、芯を落として皮を剥く。
- 剥いたりんごを5mm角に切る。
- フライパンに切ったりんごを入れ、砂糖20gを加えて馴染ませる。
- バター5gを加え、火にかけて溶かし、フライパンを温める。
- バターが溶けて温まったら、弱火にして蓋をし、5分加熱する。
- りんごから出た水分を飛ばすため、火力を中火から強めの中火に上げ、時折混ぜながら加熱する。💡 ここがコツ！均一に火が通り、焦げつかないように混ぜながら加熱する。
- 水分を飛ばしたらバットに取り出し、粗熱を取る。
- 同じフライパンに切っておいたベーコンを入れ、塩少々を振って下味をつけ、焼き目がつくまで焼く。
- 焼き目がついたらバットに取り出し、粗熱を取る。
- 卵を卵黄と卵白に分け、卵黄1個分を用意する。
- 卵黄に水大さじ1を加えて混ぜ合わせ、卵液を作る。
- パイシート3枚は扱いやすいように、使う前に3〜5分ほど室温に置く。
- アルミホイルまたはトースターの天板の上にパイシートを置き、フォークで穴を開ける。
- パイシートを8等分に切る。
- 半分の生地に卵液を塗り広げる。
- 粗熱の取れたベーコンとりんごを混ぜ合わせ、卵液を塗った生地の上にのせる。
- 残り半分の生地を上から被せる。
- 生地と生地の縁をフォークで押さえ、しっかりとくっつける。
- 残りの具材も同様にパイシートで包む。
- 包み終えたら、表面に卵液を塗る。
- トースターに入れ、焼き目がつくまで15分ほど焼く。💡 ここがコツ！途中で表面が焦げそうになった場合は、アルミホイルを被せて焦げないように注意する。
- （オーブンを使用する場合）200度に予熱したオーブンで、焼き目がつくまで15分から20分ほど焼く。
- 生地がしっかりと膨らんで焼き色がつき、火が通っていれば完成する。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 余ったベーコンアップルパイはどのくらい保存できますか？
A: ベーコンアップルパイは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵がないときはどうすればいいですか？
A: ベーコンアップルパイで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
Q: 下味はどのくらいの時間つければいいですか？
A: 最低でも10〜15分、できれば30分程度漬け込むと味がしっかり染み込みます。時間がない場合は、フォークで食材に穴を開けると味が入りやすくなります。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
