Ingredients
Main Ingredients (Bite-sized, 24 pieces)
Seasonings
Steps
- Cut 40g block bacon into 5mm thick pieces.
- Cut 1 apple (250g) into quarters, remove the core, and peel.
- Dice the peeled apple into 5mm cubes.
- Place the diced apple in a frying pan, add 20g sugar, and let it soak in.
- Add 5g butter, heat the pan, and melt the butter.
- Once the butter has melted and the pan is warm, reduce heat to low, cover, and cook for 5 minutes.
- To evaporate the moisture from the apples, increase the heat to medium-high. Cook while stirring occasionally, about 5 minutes. (Key Tip!) Stir to ensure even cooking and prevent burning.
- Once the moisture has evaporated, transfer to a separate plate and let it cool down.
- In the same frying pan, add the chopped bacon. Sprinkle with a pinch of salt for seasoning and cook until browned.
- Once browned, transfer to a separate plate and let it cool down.
- Separate the egg into yolk and white, and prepare 1 egg yolk.
- Mix the egg yolk with 1 tbsp water to create an egg wash.
- Let 3 sheets of puff pastry sit at room temperature for about 3-5 minutes before use so they are easier to handle.
- Place the puff pastry sheets on aluminum foil or the toaster oven's baking tray and prick with a fork.
- Cut each puff pastry sheet into 8 equal portions.
- Brush half of the cut pastry pieces with the egg wash.
- Mix the cooled bacon and apples together, then place on top of the egg-washed pastry pieces.
- Cover with the remaining pastry pieces.
- Press the edges of the pastry firmly with a fork to seal them together.
- Repeat the process with the remaining ingredients to wrap them in puff pastry.
- Once all pieces are wrapped, brush the surface with the egg wash.
- Place in the toaster oven and bake for about 15 minutes until golden brown. (Key Tip!) If the surface starts to burn during baking, cover it with aluminum foil.
- (If using a regular oven) Preheat oven to 200°C (392°F) and bake for 15 to 20 minutes until golden brown.
- The pie is done when the pastry is puffed up, has a nice golden-brown color, and is cooked through.
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
