調理手順

1. 玉ねぎ1個をスライスする。
   🕒 01:13
2. じゃがいも3個をコロコロとした形に切る。
   🕒 01:17
3. 鍋にスライスした玉ねぎとコロコロに切ったじゃがいもを入れる。
   🕒 01:31
4. ブイヨン600～800ccをひたひたになる程度に加える。
   🕒 01:38
5. 沸騰させ、15分程度じゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
   🕒 01:43
6. 煮上がったじゃがいもをピューレ状にする。
   🕒 02:56
7. 別の鍋に玉ねぎ50g、にんじん50g、ベーコン50g、ローリエ2枚を入れ、甘くなるまで炒める。
   🕒 03:05
8. 炒めた鍋にレンズ豆250gを加え、さっと炒める。【ここがコツ！】レンズ豆は水に戻す必要がなく、豆の中でも使いやすい食材です。
   🕒 03:14
9. ブイヨンをレンズ豆の倍より少し多めに加える。
   🕒 03:30
10. 沸騰させ、15分から20分ほど煮込む。
    🕒 03:42
11. じゃがいものピューレと煮込んだレンズ豆にそれぞれ塩適量を加え、味を調える。
    🕒 04:21
12. じゃがいものピューレをミキサーにかけ、好みの濃度に調整する。
    🕒 04:35
13. ミキサーにかけたじゃがいもピューレを鍋に戻す。
    🕒 05:11
14. 皿に煮上がったレンズ豆を敷く。
    🕒 05:18
15. レンズ豆の上にじゃがいものスープをかける。
    🕒 05:33
16. ソフトサラミ適量を浮き身になるように乗せる。【ここがコツ！】サラミは柔らかいタイプや、おつまみ用のカルパスなどで代用可能です。
    🕒 05:47
17. クルトン適量を乗せる。
    🕒 06:03
18. パセリ適量を散らして完成させる。【ここがコツ！】豆は白インゲン豆やレッドキドニービーンズ、スープは季節の野菜（カブなど）で代用可能です。
    🕒 06:09