※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (3食分（6切れ分）)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- りんご1/2個を皮付きのままよく洗い、ヘタと芯を取り除く。
- りんごを1/4に切ってから斜めに包丁を入れ、芯をカットする。
- りんごを1cm幅にスライスし、それを倒して1cm角に切る。
- カットしたりんごを大きめの耐熱ボウルに移す。
- さつまいも150gを皮付きのままよく洗い、1cm幅にスライスする。
- さつまいもをりんごと同様に1cm角のサイコロ状に切る。
- 切ったさつまいもをりんごの入ったボウルに一緒に入れる。
- ボウルにバター10gを加える。
- 砂糖大さじ1を全体に振りかける。
- ボウルにふんわりとラップをかけ、電子レンジ(500W)で約5分加熱する。
- 別のボウルに卵1個を割り入れる。
- 卵に砂糖30g、油小さじ1を加える。
- 豆乳60gを加える。
- 全て加えたら、泡立て器でよく混ぜる。
- 米粉80gを加え、ダマにならないように混ぜる（薄力粉の場合は少しずつ加える）。
- レンジで加熱した具材を取り出し、ラップを外す。
- 具材を軽く混ぜ、シナモンパウダー(2〜3振り)を振りかける。
- 具材を準備しておいた生地に加える（お玉1杯分はトッピング用に残す）。
- ヘラなどで生地と具材をよく混ぜ合わせる。
- ベーキングパウダー4gを加え、約30秒さっと混ぜる。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: さつまいもとりんごの蒸しパンの保存方法を教えてください。
A: さつまいもとりんごの蒸しパンは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: さつまいもとりんごの蒸しパンで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ボルドー ソーテルヌの1級シャトー スデュイロー。貴腐ブドウ由来の濃厚な甘みとハチミツ香。フォアグラ・ブルーチーズに
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5–12℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →3年以上の熟成でアミノ酸が増加し旨みとまろやかさが深化。ナッツ・バター・カラメルのような香りが加わり、ウォッシュチーズ・燻製料理・うなぎの蒲焼きと好相性
10–45℃（冷〜上燗） Amazonで探す →焙煎麦芽のロースト香と深いコク。チョコレート・コーヒーのニュアンス。牛肉の煮込み・牡蠣・チョコレートデザートに
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冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。