※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (18cmパウンド型)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- パウンドケーキの材料（ホットケーキミックス150g、卵2個、無塩バター70g、砂糖40g、牛乳大さじ3、紅茶の茶葉4g）を準備する。
- トッピングの材料（粉糖50g、レモン汁小さじ2、紅茶の茶葉適量、ピスタチオ適量）を準備する。
- 18cmのパウンド型にオーブンシートを敷く。
- ボウルに紅茶の茶葉4gを入れ、牛乳大さじ3を加えて混ぜ、電子レンジ600Wで40秒加熱する。
- 加熱後、再度よく混ぜて茶葉をふやかす。
- 別の耐熱容器に無塩バター70gを入れ、電子レンジ600Wで30秒加熱して溶かす。
- ボウルに卵2個を割り入れてよく混ぜ、砂糖40gを加えて手早く混ぜる。
- 溶かしたバターを加え、約30秒混ぜる。
- ふやかした牛乳と茶葉を全て加え、約30秒混ぜる。
- ホットケーキミックス150gをふるって加え、ダマができないように混ぜる。
- 生地を型に流し入れる。
- 型を2、3回落として中の大きな気泡を取り除く。
- 170℃に予熱したオーブンで7分焼く。
- 一度取り出し、包丁で生地の真ん中に切れ込みを入れる。
- 残り33分、170℃のオーブンで焼く（合計40分）。
- 焼き上がったらすぐに型から外す。
- キッチンペーパーをかぶせて粗熱を取る。
- オーブンシートを剥がす。
- ラップで全体を包み、完全に冷ます（1日置くとよりしっとりする）。
- ボウルに粉糖50gを入れ、レモン汁小さじ2を加えて混ぜ、アイシングを作る。
この料理に使える調理器具
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📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: 紅茶パウンドケーキは作り置きできますか？
A: 紅茶パウンドケーキは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: 紅茶パウンドケーキで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
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