※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- キャベツをざっくりと食べやすい大きさにカットする。
- 玉ねぎを薄切りにする。
- 豚肉を食べやすい大きさにカットする。
- ボウルに卵2個と水大さじ2を入れ、泡立てるようにしっかりと溶く。
- ボウルに水を入れて、中華麺1袋を洗い、油と臭みを取ってしっかりと水気を切る。
- フライパンを中火で温め、中華麺1袋を約3分間、水分を飛ばすように炒める。
- 炒めた麺に顆粒和風だし小さじ1を絡めて炒める。
- 炒めた麺を一度お皿に取り出す。
- そのままフライパンで野菜とお肉を炒める。
- 豚肉100g、キャベツ30g、もやし30g、玉ねぎ30gを炒め、塩胡椒少々を振る。
- 野菜に火が通りきらない程度で麺を戻し、蓋をして野菜から出る水分で蒸す。
- 蒸らし終わったら、ケチャップ小さじ1、中濃ソース大さじ1、ウスターソース大さじ1を加えて混ぜる。
- 全体的に良く混ざったら、火加減を中火に戻し、1分ほど強めの中火で炒める。
- 丸いフライパンに油を薄くひき、温めた後、中火で卵2個を流し込む。
- 卵が固まってきたところをフライパンから剥がすように混ぜ、立体的なオムレツを作り半熟に仕上げる。
- 焼きそばの上に卵を乗せ、フライパンの縁を使ってオムレツの形を整え、焼きそばを包む。
- オムレツが整ったら、お皿に移す。
- キッチンペーパーを上からかぶせて形を整える。
- マヨネーズとソースをラップで細く絞り袋のように作る。
- 絞り袋の先を切り、オムそばの上にマヨネーズを絞る。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🔧 この料理に使える調理器具
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





