※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
調理手順
- フライパンにオリーブオイル大さじ1半とにんにく15gを入れ、香りを出すように弱火で炒める。
- 鮭の臭みを取るため、フライパンに塩鮭2切れを入れ、表面に焼き色がつくまで焼く。
- ひらたけ100g、冷凍ブロッコリー100gをフライパンに加え、軽く炒める。
- 水200ccを加え、沸騰させる。
- ミニトマト1パックを加えて煮込む。
- こんぶだし小さじ2/3を加えて混ぜる。
- 塩小さじ1/3を加えて味を調える。
- お好みで塩ひとつまみを追加し、弱火で5分ほど煮詰める。
- 仕上げにオリーブオイル大さじ2を回しかけ、軽く火を通す。
- 6枚切りの食パン2枚を軽く焼き、アクアパッツァのスープに浸して食べる。
- 春菊1袋は3〜4cmに切り、茎の部分は斜め方向に細かく切る。
- ボウルに春菊、ツナ缶1缶（油を軽く切る）を入れ、オリーブオイル適量、黒胡椒適量、塩3g、味の素5振り、バルサミコ酢大さじ1、ガーリックパウダー7振りを加えて和える。
- アクアパッツァの魚から骨を抜き、ほぐす。
- 鍋に塩分濃度1パーセントの湯を沸かし、パスタ100gを表記時間より1分短く茹でる。
- パスタの茹で汁と、アクアパッツァのスープを少量鍋に加え、火にかける。
- 茹で上がったパスタとオリーブオイル適量を加え、スープを吸わせるように絡める。
- 器に盛り付け、完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: やけくそアクアパッツァは作り置きできますか？
A: やけくそアクアパッツァは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。冷凍保存の場合は約21日を目安にお召し上がりください。小分けにしてラップで包み、フリーザーバッグに入れると便利です。
Q: 煮込み時間を短縮するコツはありますか？
A: 食材を小さめに切ることで火の通りが早くなります。また、落し蓋をすることで効率よく味が染み込み、煮込み時間を短縮できます。圧力鍋を使えばさらに時短が可能です。
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※シェフによる推薦ではありません。HowToCook.JP編集部が選定しました。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。