※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人分)
調理手順
- 鍋に水1.5Lを沸かし、塩大さじ1を加える。
- にんにく1かけはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブオイル大さじ2～3とみじん切りにしたにんにくを入れ、弱火でじっくり香りが立つまで炒める。💡 ここがコツ！焦がさないように注意し、にんにくがほんの少し色づいたら火を止めること。
- にんにくが色づいたら、缶汁をきったツナ缶詰（小）2缶を加え、オリーブオイルとガーリック、ツナをしっかり炒め、余分な水分を飛ばし旨みを凝縮させる。
- パスタの茹で汁をお玉1杯分ほど加え、サッと煮詰めてガーリックツナソースを作る。💡 ここがコツ！茹で汁の小麦粉成分でとろみがつき、美味しいソースになる。
- 茹で上がったスパゲティ160gをざるにあげずに直接ソースの入ったフライパンに入れ、しっかりとオイルソースと和える。
- 火を止め、しょうゆ小さじ1を加えて全体を引き締める。
- 好みで刻んだ青じそ3～4枚を加え、香りを生かすためにサッと和える。
- 器に盛り付け、好みでこしょう適宜を振り、仕上げに好きなオリーブオイルを少量かける。
※本記事にはAmazonアソシエイトプログラムの広告リンクが含まれます。 商品を購入された場合、当サイトに一定の報酬が発生することがあります。
🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
ニュージーランド マールボロの代名詞クラウディー・ベイ。青草・柑橘・ハーブの爽やかな香り。サラダ・山羊チーズ・シーフードに最適
8–11℃ Amazonで探す →シャトー・メルシャンの甲州を代表する銘柄きいろ香。繊細な和柑橘と上品なミネラル感。和食全般・刺身・天ぷらにぴったり
8–10℃ Amazonで探す →吟醸香と米の旨みが調和した飲みやすい一本。焼き魚・煮魚・和風パスタなど和食全般に合わせやすい
10–15℃（冷酒・花冷え） Amazonで探す →米と米麹のみで醸したコク豊かな純米酒。燗にすることで旨みがさらに開花し、煮物・焼き鳥・濃い味の惣菜と絶妙にマッチ
15–55℃（常温〜熱燗） Amazonで探す →火入れをしない生酒ならではの溌剌とした風味とフレッシュな香り。刺身・カルパッチョ・夏野菜の浅漬けなど、素材の鮮度を活かした料理に最適
5–10℃（雪冷え〜花冷え） Amazonで探す →国産ホップを使ったフレッシュで繊細な香り。アルコール度数は低めで飲みやすい。和食・刺身・冷奴と驚くほどよく合う
6–10℃ Amazonで探す →日本でもっとも親しまれるピルスナースタイル。キリッとした炭酸と軽い苦みが特徴。揚げ物・焼き鳥・餃子など炭酸と合わせたい料理全般に
4–7℃ Amazonで探す →クリアな黄金色と上品な苦みが特徴のプレミアムピルスナー。食事を選ばない汎用性の高さが魅力。和食全般・刺身・寿司に
4–7℃ Amazonで探す →緑茶のカテキンが和食の旨みを引き立て、ほうじ茶は香ばしさで揚げ物・甘い料理のバランスを整える
冷・ホット（4–8℃ / 70–90℃） Amazonで探す →スパークリングワインの華やかさを再現。誕生日・クリスマスなど特別なシーンで本格的な食事体験を提供
6–10℃ Amazonで探す →⚠️ お酒に関する注意事項
20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
