💡 このレシピのポイント
- ✓ 約15分で作れる時短レシピ
材料リスト
メイン具材 (2人分)
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
調理手順
- 鍋に湯を沸かし、冷蔵庫から出したてのたまご4個を入れ、13分茹でる。茹でる最中は、お玉で優しく卵を入れ、最初の3分間はぐるぐると優しくかき混ぜ、黄身を真ん中に定着させる。
- 茹で上がった卵の殻をむき、半分に切って黄身と白身に分ける。黄身は細かく潰してパラパラにし、白身は5〜7mm角程度に切る。白身は、切った後にさらに細かく刻んで食感の差を出す。
- 冷たい状態の鍋にたまごと牛乳大さじ1を入れ、よく混ぜ溶かす。ゴムベラで大きく混ぜながら、ごく弱火で加熱し、固めのカルボナーラソース状になったら火を止める。
- ボウルに、潰した黄身、刻んだ白身、作ったスクランブルエッグ、塩ひとつまみ、砂糖小さじ1、マヨネーズ大さじ3を入れ、混ぜ合わせる。
- 食パンにバター（分量外）を塗り、その上に4で作ったたまごフィリングを挟む。軽く焼き色をつけると完成。
📦 調理後の保存目安
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
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❓ よくある質問
Q: たまごサンドの保存方法を教えてください。
A: たまごサンドは冷蔵で2〜3日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 牛乳がないときはどうすればいいですか？
A: たまごサンドで牛乳の代わりに、代用: 豆乳、アーモンドミルク、水+バターなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
