フライパンで手軽に作れる韓国の屋台トースト。野菜たっぷりの卵焼きと、バターをたっぷり吸わせた食パン、ハム、チーズの組み合わせが絶妙。ケチャップとグラニュー糖で仕上げる甘じょっぱい味がクセになる一品。朝食にもおすすめです。
材料リスト
メイン具材 (1個分)
- にんじん 20g 🛒 Amazonで購入
- キャベツ 1枚（50gくらい） 🛒 Amazonで購入
- ねぎ 1本 🛒 Amazonで購入
- 卵 1個代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) 🛒 Amazonで購入
- バター 25g～代用: マーガリン、オリーブオイル、ココナッツオイル 🛒 Amazonで購入
- 食パン（8枚切り） 2枚 🛒 Amazonで購入
- ロースハム 2枚 🛒 Amazonで購入
- スライスチーズ 1枚代用: 豆腐+味噌(風味)、カシューナッツクリーム 🛒 Amazonで購入
調味料
- 塩 適宜
- トマトケチャップ 適宜代用: トマトペースト+砂糖+酢 購入
- グラニュー糖 適宜
1人前の費用目安: 約400円 ▼
🥗 栄養成分（1人前の目安）
459kcal
カロリー
32.1g
タンパク質
14.2g
脂質
71.1g
炭水化物
※ 日本食品標準成分表に基づく推定値です
この料理の食材ガイド
基本テクニック
調理手順
- にんじん20gを細切りにする。
- キャベツ1枚（50gくらい）を細切りにする。
- 細切りにしたキャベツの半量と細切りにしたにんじんを混ぜ合わせ、ボウルに入れる。
- ねぎ1本を小口切りにする。
- 小口切りにしたねぎをボウルに加える。
- ボウルに卵1個を割り入れる。
- 塩適宜を加え、全体をしっかりと混ぜ合わせ、野菜たっぷりの卵液を作る。💡 ここがコツ！ボリュームを増やしたい場合は卵を2個使うのもおすすめです。
- フライパンを熱し、バター適量を入れる。
- 食パン（8枚切り）1枚をフライパンに入れ、バターをたっぷりと吸わせながら片面をこんがりと焼く。💡 ここがコツ！カロリーを気にせず、バターをたっぷりと吸わせるのが美味しく作るポイントです。
- 食パンを裏返してもう片面もバター適量を加え、こんがりと焼く。
- 残ったバターを回収しながら、もう1枚の食パン（8枚切り）1枚も同様に両面をこんがりと焼く。
- 焼き上がったバタートーストはフライパンから取り出しておく。
- フライパンに残ったバターを使い、さらにバター適量を加える。
- バターが溶けたら、作っておいた野菜と卵液を流し入れる。
- 食パンのサイズに合わせて形を整えながら、じっくりと焼く。
- 片面がこんがり焼けたら裏返して反対側も焼く。💡 ここがコツ！野菜にもしっかりと火が通るように、端を折り込んだりして好みの形に仕上げてください。
- 焼き上がった卵焼きの上にロースハム2枚を乗せ、軽く焼く。
- その上にスライスチーズ1枚を乗せ、チーズが温まる程度に加熱する。
- 卵焼きの上に残りの細切りキャベツをたっぷりと乗せる。
- 焼き上がった具材を、キャベツの上にぴったりと乗せる。
- トマトケチャップ適宜を好みでかける。
- グラニュー糖適宜を好みでかける。💡 ここがコツ！グラニュー糖の甘みが屋台トーストの美味しさのポイントです。
- 焼き上がったバタートーストで具材をサンドする。
- 完成したトーストを半分に切る。
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