※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- じゃがいもの皮を剥く。
- じゃがいもを斜め切りにし、3ミリから5ミリの厚さに切る。
- カットしたじゃがいもを水につけて10分ほどアク抜きをする。
- アク抜きをしている間に、玉ねぎを薄切りにする。
- ニンニクをスライスする。
- ベーコンを1センチ角くらいの幅に切る。
- アク抜きしたじゃがいもの水を切り、軽く水分を拭き取る。
- フライパンにオリーブオイルをなじませ、ニンニクを入れて香りを出す。
- ニンニクが焦げる前に取り出す。
- フライパンにオリーブオイルをなじませ、じゃがいもを重ならないように並べ、中火で片面1分ずつ焼く。
- 焼き色がついたじゃがいもから裏返す。
- じゃがいもを一度取り出す。
- 同じフライパンでベーコンと玉ねぎを弱火で焼く。
- 玉ねぎがしんなりしてきたら黒胡椒を加える。
- 玉ねぎがしんなりしたら、取り出しておいたじゃがいもを戻し、さらに黒胡椒と塩を加える。
- 全体を優しく炒め、油をなじませるように炒める。
- 玉ねぎがしんなりするまで1分ほど炒めたら、最初に取り出したニンニクを戻す。
- ニンニクの風味を全体につけるように炒める。
- 玉ねぎもしっかりしんなりし、じゃがいもに脂がコーティングされたら完成。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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