※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
調理手順
- 芽キャベツの下ごしらえをする。
- 芽キャベツの根元の黒い部分を取り除く。
- 芽キャベツを縦に1/4に切る。
- フライパンに切った芽キャベツを入れ、オリーブオイルを入れずに少し焼き色をつける。
- ベーコン50gをやや小さめに切り、芽キャベツと炒める。
- 芽キャベツに焦げ目が付いてきたら、オリーブオイルを足し、火を少し弱める。
- 塩を軽く振る。
- バルサミコ酢50ccを加え、さっと加熱する。
- バルサミコ酢70ccから80ccを追加する。
- 茹で上がったペンネ100gをフライパンに入れ、バルサミコ酢と絡める。
- バター30gを入れ、和える。
- 火を止め、パルミジャーノチーズを入れ混ぜる。
- 芽キャベツとベーコン、バルサミコソースのパスタ、完成。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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