※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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調味料
🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- ウインナーを1/3に切ります。
- パスタを2、3本まとめて、ウインナーに刺します。
- このように刺していきます。
- これで串刺しウインナーは完成です。
- 通常のパスタを茹でます。
- ソースの材料は、生卵、牛乳100cc、すりおろし玉ねぎ、すりおろしニンニク、バター10g、塩コショウ少々、とろけるチーズです。
- フライパンにバター10gとニンニク小さじ1/2を溶かします。
- 玉ねぎ大さじ1を加え、しんなりするまで炒めます。
- 牛乳100ccを加えます。
- とろけるチーズ50gを溶かします。
- 溶けたら塩少々、コショウ少々で味を整えます。
- 火を止めます。
- パスタが茹で上がりました。
- 茹で上がったパスタをソースの入ったフライパンに入れます。
- ソースを絡めます。
- 再度火にかけ、パスタにソースが絡むまで加熱します。
- ソースが絡まったら火を止めます。
- 少し粗熱を取ります。
- 火を止めたソースに溶いた生卵1個を加えます。
- 混ぜ合わせます。
📦 調理後の保存目安
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
※掲載の保存期間はあくまで目安です。食材の鮮度・調理環境・保存容器の状態により異なります。再加熱の際は中心温度75℃以上を目安にしてください。体調が優れない方・妊婦・高齢者・免疫力が低下している方はとくにご注意ください。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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❓ よくある質問
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
Q: カルボナーラの保存方法を教えてください。
A: カルボナーラは冷蔵で1〜2日程度が目安です（食材の状態により異なります）。清潔な容器に入れ、粗熱をしっかり取ってから冷蔵庫に入れてください。
Q: 卵の代わりに何を使えますか？
A: カルボナーラで卵の代わりに、代用: 豆腐(つなぎ)、マヨネーズ(つなぎ)、バナナ(菓子) ※アレルギーにご注意くださいなどが使えます。風味や食感が多少変わりますが、基本的な作り方は同じです。お好みに合わせてお試しください。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。
