※この紹介文はHowToCook.JP編集部が動画内容をもとに作成したものです。
材料リスト
メイン具材 (2人前)
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🔄 食材の代用アイデア
手元にない食材があっても、これで代用できます
※HowToCook.JPによる参考情報です。動画内でシェフが述べた内容ではありません。
調理手順
- 甘酢生姜をみじん切りにする。
- ボウルに酢、砂糖、塩を入れ、混ぜて合わせ酢を作る。
- 熱々の炊きたてのご飯をボウルに入れ、[03:02] 作った合わせ酢を回しかける。
- 切るように手早く混ぜ、水分を飛ばすように混ぜる。
- 白ごま、みじん切りにした甘酢生姜を加えて混ぜる。
- 粗熱が取れるまでキッチンペーパーをかぶせておく。
- 別の器にマヨネーズと少量の水を入れてよく溶かし、ダマにならないようにする。
- 別のボウルに卵を割り入れ、軽く混ぜる。
- 砂糖、塩、溶いたマヨネーズ水を加えてよく混ぜる。
- フライパンにサラダ油を熱し、[05:20] 中火で30秒ほど温める。
- 卵液を流し入れ、[05:33] 中火で固まった部分からかき混ぜながら炒り卵にする。
- 炒り卵を器に取り出し、粗熱を取る。
- きゅうりを押し寿司の型に合わせて切る。
- ピーラーで薄くスライスする。手を怪我しないように注意する。
- スライスしたきゅうりの水分をキッチンペーパーで拭き取る。
- むしえびの尻尾を切り落とす。
- 押し寿司型にラップを敷き詰める。
- エビの表側を下にして型に並べる。
- 炒り卵を全体に敷き詰める。
- きゅうりを敷き詰める。
🌾 この料理に合うお米
※HowToCook.JPが料理の特徴に合わせて選定しています。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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🍷 編集部おすすめペアリング
※HowToCook.JP編集部による提案です。動画内でシェフが推薦したものではありません。
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20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。飲酒運転は法律で禁止されています。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。お酒は適量を。





